เกือบจะไม่มีเหตุการณ์สำคัญในชีวิตของบุคคลใดที่สมบูรณ์ได้หากไม่มีเค้ก โดยปกติพวกเขาจะสั่งจากผู้เชี่ยวชาญหรือสำเร็จรูป แต่แม่บ้านหลายคนรู้ว่าขนมที่ปรุงด้วยมือของพวกเขาเองนั้นไม่ได้แย่ไปกว่าของที่ซื้อมาหรือดีกว่าหลายเท่าด้วยซ้ำ ยิ่งไปกว่านั้น คุณไม่จำเป็นต้องคิดอะไรแปลกๆ เพื่อเอาใจคนที่คุณรัก ตัวอย่างเช่น เค้กฟองน้ำเนื้อบางเบากับลูกพีชกระป๋องและวิปครีมนั้นง่ายต่อการเตรียม อย่างไรก็ตามเรื่องนี้เขาจะตกแต่งโต๊ะเทศกาลและเซอร์ไพรส์ด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนของเขาอย่างแน่นอน
มันจำเป็น
- สำหรับบิสกิต:
- - แป้งพรีเมี่ยม - 1 แก้ว (130 กรัม)
- - น้ำตาล - 1 ม้า (180 กรัม)
- - ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
- - มิกเซอร์;
- - จานอบ.
- สำหรับครีม:
- - ครีมที่มีไขมัน 33% - 200 มล.
- - นมข้นกับน้ำตาล - 0.5 กระป๋องมาตรฐาน
- - บิสกิตที่เปราะบาง (เช่น "ยูบิลลี่") - หลายชิ้นตามใจชอบ
- สำหรับการเคลือบ:
- - ลูกพีชกระป๋อง - 1 กระป๋อง
- - น้ำเชื่อมพีช - 50 มล.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ก่อนอื่นคุณต้องอบบิสกิต เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ในชามที่สะอาดและแห้งสนิท ตีไข่กับน้ำตาลให้เป็นโฟมหนานุ่มโดยใช้เครื่องผสมที่ความเร็วสูง
ขั้นตอนที่ 2
หลังจากนั้นให้เริ่มเพิ่มแป้งลงในมวลที่ได้เป็นส่วน ๆ แล้วผสมกับช้อน ไม่แนะนำให้ใช้เครื่องผสมในขั้นตอนนี้เพื่อไม่ให้แป้งโปร่งลง เมื่อไม่มีก้อนแป้งเหลืออยู่ คุณสามารถเริ่มอบบิสกิตได้
ขั้นตอนที่ 3
จาระบีจานอบด้วยน้ำมันใด ๆ แล้วเทแป้งเบา ๆ กระจายไปทั่วพื้นผิวทั้งหมด ส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที เราตรวจสอบความพร้อมของบิสกิตด้วยไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน: ติดไว้ตรงกลางหากแห้งสามารถถอดผลิตภัณฑ์ออกได้
ขั้นตอนที่ 4
เมื่อบิสกิตพร้อมแล้ว พักไว้ครู่หนึ่ง คลุมด้วยผ้าขนหนูชา ระหว่างนี้มาเตรียมครีมเค้กกัน ตีครีมจากตู้เย็นจนตั้งยอด เทนมข้นลงในกระแสน้ำบาง ๆ โดยไม่ต้องหยุดตี ผัดครีมจนเนียนและแช่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 5
เมื่อบิสกิตเย็นลง ให้ตัดด้วยมีดกว้างเป็นเค้ก 3 ชิ้นเท่าๆ กัน เปิดขวดพีชแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วนำครีมแช่เย็นออกจากตู้เย็น
ขั้นตอนที่ 6
ตอนนี้เป็นเวลาที่จะสร้างรูปร่างเค้ก วางแป้งด้านล่างบนจานขนาดใหญ่แล้วทาด้วยครีม วางลูกพีชในแถวเดียวด้านบน ปิดด้วยเปลือกที่สองแช่ในน้ำเชื่อมพีชเพิ่มครีมและลูกพีช สุดท้ายเพิ่มเปลือกที่สามซึ่งแช่ในน้ำเชื่อม ทาครีมที่เหลือที่ด้านบนและด้านข้าง หากต้องการให้โรยเค้กด้วยคุกกี้สับในครก สุดท้าย โรยหน้าด้วยลูกพีชเวดจ์และแช่เย็น 2-3 ชั่วโมง หลังจากนั้นสามารถตัดและเสิร์ฟอาหารได้