ทั้งน้ำตาลทรายแดงและน้ำตาลทรายขาวมีความเหมาะสมเท่าเทียมกันสำหรับสูตรฮาลวาแบบโฮมเมด คุณสามารถใช้ดาร์กช็อกโกแลตหรือช็อกโกแลตนมได้ - ไม่ส่งผลต่อรสชาติโดยเฉพาะ ในตู้เย็นอาหารอันโอชะดังกล่าวจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน รสชาติที่เข้มข้นของงาคั่วทำให้ฮาลวามีรสชาติที่น่าพึงพอใจ ทรีตเมนต์แบบตะวันออกที่ยอดเยี่ยมพร้อมกาแฟหนึ่งถ้วย
มันจำเป็น
- - งาดิบ 350 กรัม
- - น้ำตาลทรายแดง 345 กรัม
- - ดาร์กช็อกโกแลตและแป้ง 50 กรัม
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ
- - กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
- - เนย.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
แบ่งช็อคโกแลตเป็นชิ้น ๆ ละลายในอ่างน้ำหรือไมโครเวฟ บดเมล็ดงาในเครื่องบดกาแฟ อย่าหักโหมจนเกินไป คุณควรได้เศษขนมปัง ไม่ใช่แป้ง
ขั้นตอนที่ 2
เทน้ำเปล่า 160 มล. ลงในกระทะก้นลึก ใส่น้ำตาล น้ำมะนาว คนให้เข้ากัน นำน้ำเชื่อมไปต้มให้เดือดลดความร้อนเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีกวนส่วนผสม
ขั้นตอนที่ 3
ทอดแป้งในกระทะแห้งจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่งาป่นลงไป ปรุงอาหารประมาณ 3-5 นาที กวนเป็นครั้งคราว ส่วนผสมควรเป็นครีมสีทองที่สวยงามและมีกลิ่นหอมงาคั่วที่หอมละมุน
ขั้นตอนที่ 4
ปิดไฟภายใต้น้ำเชื่อมหวานเทส่วนผสมงาร้อนลงไปผัด เพิ่มช็อคโกแลตวานิลลาและนวดด้วยช้อนไม้
ขั้นตอนที่ 5
เคลือบแบบฟอร์มด้วยเนยคุณสามารถปิดแบบฟอร์มด้วยฟิล์มยึด ใส่มวลที่เย็นเกือบลงไปแล้วเกลี่ยให้เรียบความหนาของชั้นไม่ควรเกิน 2.5 เซนติเมตร ใช้มีดตัด halva เป็นชิ้นขนาดที่ต้องการ ใส่ในตู้เย็นจนแข็งตัวเต็มที่
ขั้นตอนที่ 6
ตกแต่ง halva ที่เสร็จแล้วด้วยช็อกโกแลตละลายหรือมะพร้าว เสิร์ฟเย็น. Halva ทำจากเมล็ดงาเคลือบช็อกโกแลต ช่วยให้รูปร่างดี ไม่กระจาย ไม่เกาะมือและฟันเลย