Gato อาจเป็นขนมฝรั่งเศสที่เบาที่สุด แม้แต่พ่อครัวที่ไม่ค่อยฉลาดก็สามารถรับมือได้ เมื่อคุณได้ลิ้มรสกาโตะเหล่านี้แล้ว คุณจะไม่สามารถลืมรสช็อกโกแลตเข้มข้นได้เลย!
มันจำเป็น
- สำหรับ 6 เสิร์ฟ:
- - ช็อคโกแลตจากโกโก้ 72% - 180 กรัม
- - เนย - 120 กรัม
- - น้ำตาลทรายแดง - 150 กรัม
- - แป้ง - 54 กรัม
- - ไข่ขนาดใหญ่ - 4 ชิ้น;
- - เกลือหนึ่งหยิบมือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
นำไข่ออกจากตู้เย็น - อุณหภูมิควรเท่ากับอุณหภูมิในห้อง ละลายช็อกโกแลตกับเนยในอ่างน้ำหรือในเตาไมโครเวฟและเทลงในอุณหภูมิห้อง
ขั้นตอนที่ 2
ตีไข่จนเป็นฟองด้วยเกลือและน้ำตาล ร่อนแป้งลงในชามที่มีไข่ ใส่ส่วนผสมช็อกโกแลตลงไป แล้วผสมจนเนียน
ขั้นตอนที่ 3
เปิดเตาอบที่ 170 องศา เทแป้งลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนที่แบ่งส่วน (ฉันมีรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า) แล้วส่งไปที่เตาอบ หากคุณต้องการสร้างความประทับใจให้แขกด้วยการเติมของเหลวให้นำขนมออกหลังจาก 5 นาทีถ้าคุณต้องการผลิตภัณฑ์ที่อบอย่างเต็มที่ - หลังจาก 7 ถ้าคุณอบในแม่พิมพ์ขนาดใหญ่เดียวให้ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน: ถ้ามันออกมาแห้ง ก็ถึงเวลาที่จะเอามันออก! คุณสามารถให้บริการได้ทันทีหรือหลังการระบายความร้อน อร่อย!