ปลาคาร์พสีเงินก็เหมือนกับปลาแม่น้ำขนาดใหญ่อื่นๆ เช่น ทรายแดงหรือหอก เหมาะสำหรับบรรจุ จานกลายเป็นนุ่มหอม - การรักษาเทศกาลที่ยอดเยี่ยม
มันจำเป็น
- - ซากปลาคาร์พเงิน 1 ตัว
- - 1 หัวหอมใหญ่
- - กระเทียม 1 หัว
- - ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 1 พวง
- - น้ำมันพืช;
- - น้ำตาล 1 ช้อนชา
- - 1 แครอท
- - 1 หัวผักกาด;
- - ใบกระวาน;
- - เกลือ;
- - พริกไทยขาว.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ลอกปลาคาร์พสีเงินออกจากตาชั่ง ตัดหัวและแยกผิวหนังออกจากเนื้อและกระดูก เอาถุงน่องออก ตัดเนื้อทั้งหมดออกจากกระดูก ถอดตาและเหงือกออกจากศีรษะ
ขั้นตอนที่ 2
เตรียมเนื้อสับ. ส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อในที่ที่มีหัวหอมใส่ไข่ดิบ 2 ฟอง, น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาลเพื่อมวล, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส สับผักใบเขียวแล้วใส่เนื้อสับ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วตีในเครื่องปั่นจนเนียน เติมส่วนผสมนี้ด้วยหนังปลาคาร์พสีเงิน
ขั้นตอนที่ 3
ปรุงน้ำซุปใสจากกระดูกและหัว ใส่แครอท หัวบีท และหัวหอมในหม้อแยกต่างหากที่มีก้นหนา หั่นเป็นชิ้น ด้านล่าง แล้ววางปลาคาร์พสีเงินลงไป ด้านบนของปลาใส่หัวหอมหั่นเป็นวงใบกระวาน กรองน้ำซุปและเติมด้วยปลาคาร์พสีเงิน เคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณสองชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 4
วางปลาไว้บนจานอย่างระมัดระวัง วางหัวของคุณในตำแหน่งที่เหมาะสม วางแครอทต้มและหัวบีทที่ด้านข้างของปลาคาร์พสีเงิน ตกแต่งด้วยสมุนไพร