สลัดมาร์เซย์เหมาะสำหรับทั้งโต๊ะเทศกาลและทุกวัน เหตุใดสลัดจึงถูกตั้งชื่อตามเมืองในฝรั่งเศสจึงเป็นเรื่องยากที่จะอธิบาย อาจเป็นเพราะนี่เป็นความตั้งใจของผู้สร้าง แม้ว่าถ้าคุณดูผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายที่เข้ากันได้ดี สลัดดังกล่าวก็เปรียบได้กับเมืองที่มีชีวิตชีวาบนชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียน
มันจำเป็น
- - ไก่ 300 กรัม
- - ชีสแข็ง 100 กรัม
- - ไข่ขนาดกลาง 3 ฟอง
- - ลูกพรุน 55 กรัม
- - แครอทเกาหลี 200 กรัม
- - วอลนัท 20 กรัม
- - มายองเนส 50 กรัม
- - กระเทียมสองสามกลีบ
- - พริกไทยดำเล็กน้อย
- - เกลือทะเล
- - สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง) สำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ใส่ไก่ในน้ำเดือด ต้มให้เดือด เราโอนไก่ที่เสร็จแล้วลงในจานแล้วเช็ดให้แห้งและปล่อยให้เย็น ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือเส้น
ขั้นตอนที่ 2
ล้างลูกพรุนให้แห้งแล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ ทิ้งไว้
ขั้นตอนที่ 3
เราทำความสะอาดไข่ แบ่งเป็นไข่ขาวและไข่แดง กระรอกสามตัวบนกระต่ายขูดละเอียด เทลงในถ้วย ทิ้งไว้ สามไข่แดงเทลงในถ้วยแล้วตั้งเป็นสีขาว
ขั้นตอนที่ 4
ชีส (ชนิดใดก็ได้) ขนาดใหญ่สาม รวมชีสกับมายองเนสและกระเทียมสับ
ขั้นตอนที่ 5
ทอดวอลนัทประมาณสองนาทีในกระทะที่แห้ง เราผสมถั่วกับแครอทเกาหลี
ขั้นตอนที่ 6
เราสร้างสลัด วางลูกพรุนบนจานกลมที่สวยงาม (ควรแบน) จาระบีที่มีมายองเนสเล็กน้อยอยู่ด้านบน มายองเนสสามารถถูกแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว ใส่ไก่บนลูกพรุน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย จาระบีด้วยมายองเนส จากนั้นใส่แครอทเกาหลีผสมกับถั่ว โรยด้วยชีสขูดแล้วตามด้วยผ้าขาว หล่อลื่นสลัดด้วยมายองเนส ค่อยๆกระจายไข่แดงขูดด้านบน เราเอาเศษออกจากจานสะดวกกว่าที่จะทำสิ่งนี้ด้วยผ้าเช็ดปาก เราใส่สลัดในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพรสด