ฟันหวานที่รักจะไม่เฉยเมยกับคัพเค้กช็อคโกแลตนี้ ของหวานที่นุ่มและโปร่งสบายนี้เหมาะสำหรับการดื่มชา นอกจากนี้ยังค่อนข้างง่ายในการเตรียม - จะไม่ยากที่จะนวดแป้งอย่างรวดเร็วหากแขกอยู่ที่หน้าประตูแล้ว
มันจำเป็น
- - ไข่ 3 ฟอง
- - เนย 120 กรัม
- - คอทเทจชีส 220 กรัม มีไขมัน 9 เปอร์เซ็นต์
- - แป้งพรีเมี่ยม 120 กรัม
- - น้ำตาลวานิลลา 1 pt
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. บรั่นดีหนึ่งช้อน
- - ช็อคโกแลต 6 อัน
- - แป้งมัน 1 ช้อนชา
- - โซดาที่ปลายมีด
- - เกลือหนึ่งหยิบมือ
- - กระดาษฟอยล์และกระดาษ parchment
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตีไข่ด้วยเกลือ ไข่ควรจะเย็นกว่า ละลายเนยแล้วเทลงในอุณหภูมิห้อง ใส่ไข่ลงในชาม
ขั้นตอนที่ 2
เพิ่มนมเปรี้ยวกับส่วนผสมอื่น ๆ และยังเพิ่มน้ำตาลปกติ น้ำตาลวานิลลา และเทคอนญัก (อาจจะถูกที่สุด) ปัดให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 3
ร่อนแป้งผ่านตะแกรงเพื่อให้ออกซิเจนและเอาก้อนที่ไม่ต้องการออก แล้วโรยให้ทั่วเนื้อหาของชาม หลังจากเติมโซดาและแป้งแล้ว ตีแป้งด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
ขั้นตอนที่ 4
ใช้ช็อคโกแลตที่คุณเลือกพร้อมกับไส้ ทรงกลมทำงานได้ดี จาระบีจานอบด้วยเนยแล้วเท 1/3 ของแป้งเพื่อให้ครอบคลุมด้านล่าง เกลี่ยขนมให้ทั่วแป้งเพื่อให้ตัดได้สวยงาม
ขั้นตอนที่ 5
เทแป้งที่เหลือลงบนขนมแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อปรับอุณหภูมิให้ขนมละลาย วางจานอบบนแผ่นอบวางกระดาษ parchment สามชั้นไว้ข้างหน้าเพื่อไม่ให้เค้กไหม้โดยไม่ได้ตั้งใจ
ขั้นตอนที่ 6
อบที่ 200 องศาประมาณ 30 นาทีภายใต้กระดาษฟอยล์ก่อนสีน้ำตาล ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้ววางบนจาน คัพเค้กพร้อมแล้ว เทชาได้เลย!