มะกอกมีรสฉุน ใช้เป็นของว่างแบบสแตนด์อโลนและเป็นหนึ่งในส่วนผสมในสลัด
เตรียมง่ายมาก สลัดมะกอกแสนอร่อยสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วสำหรับอาหารค่ำของครอบครัว และหากต้องการ ทำขึ้นสำหรับโต๊ะเทศกาล ครอบครัวของคุณจะประทับใจ การเติมมะกอกทำให้สลัดมีองค์ประกอบและรสชาติที่หลากหลาย
สลัดโฮมเมดกับมะกอกและปูอัด
ต้องใช้: ปูอัด 200 กรัม, ชีสแข็ง 150 กรัม, มะเขือเทศ 2-3 ลูก, มะกอกหลุม 15 ชิ้น, ไข่ 2 ฟอง, เกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส, มายองเนสเบา ๆ เพื่อลิ้มรส
เตรียม: ขั้นแรกต้มไข่ไก่ ลอกออกแล้วหั่นเป็นเส้นอย่างระมัดระวัง ตัดปูอัดเป็นเส้น ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับมะกอกเป็นวง ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด เพิ่มมายองเนสเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่สลัดในสไลด์แล้ววางลงบนโต๊ะ
สลัดธรรมดากับมะกอกและไก่รมควัน
คุณจะต้องการ: เนื้อไก่รมควัน 300-350 กรัม, ไข่ 4 ฟอง, เห็ดดอง 1 ขวดเล็ก, มะกอกหลุม 1 ขวด
เตรียม: ตัดเนื้อรมควันหรือแยกเป็นเส้นใยด้วยมือ ต้มไข่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน ตัดมะกอกเป็น 4 ชิ้น สับเห็ดอย่างประณีต ผสมผลิตภัณฑ์ปรุงสุกทั้งหมดลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยมายองเนส ใส่สลัดในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้อิ่มตัว
สลัดไข่กับมะกอกและขนมปังกรอบ
คุณจะต้องการ: ไข่ไก่ 8 ฟอง, ขนมปังกรอบ 100 กรัม, มะกอก 100 กรัม, หอมแดง 1 ชิ้น, มายองเนส 5 ช้อนโต๊ะ, เกลือ, พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
เตรียม: ต้มไข่ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วส่งไปที่ไข่ในถ้วย ตัดมะกอกเป็นวงแหวนแล้วใส่ในอาหาร โรยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปรุงรสจานด้วยมายองเนสและใส่ในสไลด์ โรยขนมปังกรอบก่อนเสิร์ฟสลัดบนโต๊ะ
สลัดออริจินัลใส่พริก ข้าวโพด และมะกอก
คุณจะต้องการ: พริกหยวก 2 อัน, แตงกวาสด 3 ลูก, - 200 กรัม, มะกอกหลุม 1 กระป๋อง, ข้าวโพดกระป๋อง 150 กรัม, 1 ชิ้น หัวหอม, ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ, โยเกิร์ตไขมันต่ำ 150 กรัม, เกลือ, พริกไทย, ซอสร้อน - เพื่อลิ้มรส
การเตรียม: ล้างพริกไทย เอาเมล็ดและก้านออก หั่นเป็นเส้นตามยาวก่อนแล้วจึงหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นก้อน เทของเหลวออกจากข้าวโพดแล้วใส่ลงในชามสลัดที่มีแตงกวาและพริก บดหัวหอมอย่างประณีต เอามะกอกออกจากโถแล้วหั่นเป็นสี่ส่วน ล้างผักชีฝรั่งและสับละเอียด ส่งส่วนประกอบทั้งหมดไปที่ชามสลัด เตรียมซอสสำหรับจาน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ปัดโยเกิร์ตในถ้วยแยก เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปรุงรสสลัดด้วยซอสร้อน
ยำมะกอก มะกอก แฮม
คุณจะต้อง: แฮม 300 กรัม, มันฝรั่ง 2-3 ชิ้น, ไข่ไก่ 3 ฟอง, ข้าวโพดกระป๋อง 1/2 กระป๋อง, ถั่วกระป๋อง 1/2 กระป๋อง, มะกอก 75 กรัม, มะกอก 75 กรัม, มายองเนส - เพื่อลิ้มรส.
เตรียม: ต้มไข่ไก่แล้วแช่ในน้ำเย็นประมาณ 3-5 นาที ถัดไปปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน ปอกเปลือกและต้มมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นแฮมเป็นเส้น ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ในชามสลัด ส่งถั่วกระป๋อง ข้าวโพด มะกอกและมะกอกไปที่นั่น ผสมทุกอย่างให้เข้ากันปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสแล้ววางบนโต๊ะ
สลัดไก่ใส่ทับทิมและมะกอก
คุณจะต้อง: เนื้อไก่ 200 กรัม, ส้มโอ 1 อัน, มะกอก 1 กระป๋อง, กระเทียม 2 กลีบ, น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำมะนาว 2 ช้อนชา, ผักชีฝรั่งสองสามกิ่ง, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส 2 กำมือ ของเมล็ดทับทิม
เตรียม: ใส่เนื้อไก่ในกระทะปิดด้วยน้ำใส่เกลือและจุดไฟ ต้มไก่จนสุกแล้วจึงเย็นลง แบ่งผลทับทิมออกเป็นสองส่วน แยกเมล็ดพืชออกจากฟิล์ม เมื่อเนื้อเย็นลงแล้วให้หั่นเป็นก้อน นำมะกอกออกจากโถหั่นเป็นวง ใส่ไก่ มะกอก และเมล็ดทับทิมลงในชามสลัด สำหรับน้ำสลัดสับผักชีฝรั่งอย่างประณีตบีบกระเทียมผ่านการกด บีบน้ำมะนาวปรุงรสด้วยเกลือเทน้ำมันมะกอก คนสลัดให้เข้ากันและแช่เย็น จากนั้นใส่จานลงในชาม ตกแต่งด้วยก้านสมุนไพรแล้ววางลงบนโต๊ะ
สลัดกับเห็ดกระป๋องและมะกอก
คุณจะต้องการ: ข้าวโพดกระป๋อง 4 ช้อนโต๊ะ, เห็ด 150 กรัมในน้ำผลไม้ของตัวเอง, ไข่ 2 ฟอง, หัวหอม 1 ชิ้น, น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ, มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ, มะกอกหลุม 12-15 ชิ้น, เกลือและพริกไทย รสชาติ
การเตรียม: สับหัวหอมเป็นวงครึ่งวงเล็ก เกลือในน้ำมันพืชจนนุ่มแล้วเย็น นำมะกอกออกจากโถแล้วหั่นเป็นชิ้น สับเห็ดอย่างประณีต ต้มไข่ แช่เย็นในน้ำเย็น ถัดไปปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดลึก เกลือและพริกไทย ปรุงรสด้วยมายองเนสและคนให้เข้ากัน วางสลัดบนโต๊ะทันทีหลังจากทำอาหาร
สลัดที่น่าสนใจกับไก่ มันฝรั่งทอด และมะกอก
คุณจะต้องการ: ไข่ไก่ 5 ฟอง, มันฝรั่ง 2-3 หัว, เนื้อไก่ 500 กรัม, เห็ดดอง 250 กรัม, ชีสแข็ง 250 กรัม, มันฝรั่งทอดกรอบ 150 กรัม, มะกอกหลุม 200 กรัม, มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ
เตรียม: ต้มเนื้อไก่ในน้ำเดือดเดือดเป็นเวลา 30 นาทีแล้วเย็น แบ่งเนื้อเป็นเส้นใยและสับละเอียด กระจายเนื้อบนจานแบน ปล่อยให้ขอบชามสลัดตกแต่งด้วยกลีบดอกชิป เพื่อให้สลัดชุ่มฉ่ำทาชั้นเนื้ออย่างสม่ำเสมอด้วยมายองเนสหนา
นำเห็ดดองออกจากขวดแล้วหั่นเป็นชิ้นหรือก้อน ทำชั้นต่อไปของเห็ด อิ่มตัวด้วยมายองเนส ต้มไข่และปอกเปลือก จากนั้นแยกไข่ขาวออกจากไข่แดงอย่างระมัดระวัง บดโปรตีนด้วยเครื่องขูดหยาบแล้วแจกจ่ายบนเห็ด - นี่จะเป็นชั้นถัดไป ขูดชีสแล้วเกลี่ยให้ทั่วโปรตีน อิ่มตัวชั้นด้วยมายองเนส
สลัดชั้นสุดท้ายจะเป็นไข่แดง บดบนเครื่องขูดที่ดี เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของสลัดอย่างสม่ำเสมอ ถัดไป ผ่าครึ่งมะกอก กระจายบนสลัด วางชิปไว้รอบขอบ
สลัดกรีกคลาสสิก
คุณจะต้องการ: แตงกวาสด 3 ลูก มะเขือเทศ 3 ลูก พริกหวาน 2 ลูก มะกอกหลุม 200 กรัม เฟต้าชีส 150 กรัม 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ เกลือเล็กน้อย งา น้ำมะนาว สมุนไพรสด
การเตรียม: ล้างผักทั้งหมดให้ดี ตัดปลายแตงกวาสด ตรวจสอบว่าไม่มีรสขม ปอกเปลือกออก แบ่งออกเป็นแถบแล้วเป็นก้อน หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋าเช่นกัน แบ่งพริกหวานผ่าครึ่ง เอาก้านและเมล็ดออก จากนั้นหั่นเป็นชิ้นหรือก้อน หั่นเฟต้าชีสเป็นก้อนขนาดกลาง ต้องใส่ลงในสลัดก่อนที่จะวางลงบนโต๊ะเพราะมันจะพังและแตกอย่างรวดเร็ว
ใส่ผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามสลัดลึก ใส่น้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วยเกลือ คนสลัดให้เข้ากัน แล้วทำเป็นสไลด์ ก่อนเสิร์ฟ ให้ทาเฟต้าชีสหั่นบาง ๆ บีบน้ำมะนาวออก ตกแต่งสลัดด้วยมะกอกและสมุนไพร
