ซุปแตงกวาแบบเบาสามารถเตรียมได้ไม่เพียงแค่บนพื้นฐานของโยเกิร์ตเท่านั้น จานนี้สดชื่นและสนองความหิว สามารถใช้ได้แม้กระทั่งผู้ที่ปฏิบัติตามกฎการควบคุมอาหารและควบคุมน้ำหนัก
มันจำเป็น
- - กระเทียม 3 กลีบ
- - น้ำมันมะกอก
- - แตงกวาลูกเล็ก 6 ลูก
- - น้ำแข็ง 5 ก้อน
- - ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง หรือต้นหอม
- - เกลือ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างแตงกวาให้สะอาด บดหรือขูดหนึ่งในนั้นตัดส่วนที่เหลือเป็นวงแหวนสี่เหลี่ยมหรือครึ่งวง
ขั้นตอนที่ 2
บดน้ำแข็ง ในการทำเช่นนี้ให้ห่อด้วยกระดาษชำระหรือผ้าแล้วทุบด้วยค้อน สับกลีบกระเทียม
ขั้นตอนที่ 3
ในเครื่องปั่น ผสมผักชีฝรั่ง (ผักชีฝรั่งหรือหัวหอมสีเขียว) กระเทียม แตงกวาสับ และน้ำมันมะกอก บดทุกอย่างให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 4
ตีโยเกิร์ต (kefir) ด้วยเครื่องผสม ใส่มันฝรั่งบดที่เตรียมไว้ในเครื่องปั่น แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ซุปพร้อมที่จะกิน ใส่น้ำแข็งและแตงกวาขูดในแต่ละจานก่อนเสิร์ฟ