เค้กอีสเตอร์ที่อร่อยที่สุดคือโฮมเมด เพื่อเอาใจญาติในวันอีสเตอร์ คุณควรเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นและอบเค้กในวันหยุด
มันจำเป็น
- - แป้ง 2 กก.
- - นม 1/2 ลิตร
- - ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
- - ไข่ 10 ฟอง
- - มาการีน 30 กรัม
- - เนย 100 กรัม
- - น้ำตาล 3 แก้ว
- - 1/4 ช้อนชา เกลือ
- - มะนาว 1/2 ลูก
- - ยีสต์ 70 กรัม
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ร่อนแป้งให้ละเอียดผ่านตะแกรง ในตอนเย็นตีไข่กับน้ำตาลปิดฝากระทะ
ขั้นตอนที่ 2
ในตอนเช้าขูดมะนาวใส่น้ำตาลหนึ่งช้อนแล้วคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3
ละลายยีสต์ในนมอุ่น เติมอย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลและแป้งคลุมด้วยผ้าเช็ดปากแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 40 นาที
ขั้นตอนที่ 4
ละลายมาการีน ต้มนม ละลายเนยด้วย
ขั้นตอนที่ 5
เทไข่ที่ตี มะนาว ลงในแป้งแล้วผสมให้เข้ากัน เพิ่มครีมเปรี้ยวกับมาการีนแล้วค่อยๆเติมนมอุ่น ขณะกวนแป้ง ไม่ควรหนา เพิ่มยีสต์และนวดต่อ
ขั้นตอนที่ 6
เทลงในน้ำมันอุ่น แป้งควรหลุดออกจากมือได้ง่าย และฟองสบู่ควรปรากฏบนพื้นผิว
ขั้นตอนที่ 7
ทิ้งแป้งเค้กอีสเตอร์ไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หากขึ้นในช่วงเวลานี้ ให้คนอีก 20 นาที แล้วปล่อยทิ้งไว้ 40 นาที
ขั้นตอนที่ 8
เตรียมจานอบ - อัดจารบีผนังด้วยน้ำมัน ปั้นขนมปังให้เต็มประมาณหนึ่งในสามของรูปร่างและคลุมด้วยผ้าขนหนู เมื่อแป้งขึ้นและเติมให้เต็มพิมพ์ ให้ทาด้วยไข่ที่ตีแล้ว
ขั้นตอนที่ 9
อบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ตกแต่งเค้กอีสเตอร์เย็น ๆ ด้วยไอซิ่ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ตีโปรตีนหนึ่งตัวด้วยน้ำตาลผง 0.5 ถ้วย