บวบหนุ่มอบกับชีสและมะเขือเทศจะดึงดูดแฟน ๆ ของอาหารผักอย่างแน่นอน กระเทียมและสมุนไพรโปรวองซ์ทำให้อาหารจานนี้มีความเอร็ดอร่อยเป็นพิเศษ สำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารประเภทเนื้อสัตว์ กราแตงจะเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์และเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่ารับประทานสำหรับมื้อค่ำหรือมื้อกลางวัน ผักภายใต้เปลือกชีสมีความฉ่ำและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ
มันจำเป็น
- - บวบ - 1 กก.
- - ชีสแข็ง -150 กรัม
- - มะเขือเทศขนาดกลาง - 3 ชิ้น;
- - เนย - 50 กรัม
- - แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- - นม - 350-400 มล.
- - น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- - ส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- - กระเทียม - 3 กลีบ;
- - พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา
- - ลูกจันทน์เทศบด - 1 ช้อนชา;
- - เกลือเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ละลายเนยในกระทะและเพิ่มแป้งลงไป เทนมลงในส่วนผสมแป้งเนยและผสมทุกอย่างจนเนียน เทพริกไทยดำและลูกจันทน์เทศลงในส่วนผสม ผัดใส่ไฟและเคี่ยวส่วนผสมจนข้น
ขั้นตอนที่ 2
ตัดบวบเป็นเส้นถ้าผักยังอ่อนให้หั่นเป็นชิ้น จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืชและวางชั้นบวบลงในจานอบ
ขั้นตอนที่ 3
ทาบวบกับซอสที่เตรียมไว้แล้วโรยด้วยกระเทียมสับ หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้ววางบนชั้นของบวบ
ขั้นตอนที่ 4
โรยมะเขือเทศด้วยสมุนไพรโปรวองซ์ เลเยอร์บวบและชั้นมะเขือเทศอีกครั้ง เทซอสที่เหลือลงบนผัก
ขั้นตอนที่ 5
โรยชีสขูดบนจาน อบในเตาอบที่ 180 องศา หลังจากนั้นประมาณ 20 นาที เพิ่มอุณหภูมิเป็น 200 องศา แล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง