คาเวียร์เห็ดเป็นอาหารอเนกประสงค์ที่สามารถเสิร์ฟพร้อมกับขนมปัง แพนเค้ก หรือขนมปังกรอบ ส่วนผสมนี้เหมาะสำหรับการเติมทาร์ตหรือซอสสำหรับอาหารจานหลักเกือบทุกชนิด
มันจำเป็น
- - 1 แครอทขนาดใหญ่ large
- - หัวหอม 3 หัว
- - เห็ดแห้ง 400 กรัม
- - ไข่ 3 ฟอง
- - เกลือ
- - พริกไทยดำ
- - น้ำมันพืช
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ต้มไข่และสับให้ละเอียด ต้มเห็ดแห้งในน้ำเค็มเล็กน้อยสักสองสามนาที จากนั้นนำไปใส่ในชามแยกและปิดด้วยน้ำอุ่น เห็ดจะต้องอยู่ในสถานะนี้เป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
ขูดแครอทบนกระต่ายขูดละเอียด สับหัวหอม ทอดส่วนผสมในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง คุณสามารถเพิ่มกลีบกระเทียมสับ
ขั้นตอนที่ 3
นำเห็ดออกจากน้ำแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ รวมชิ้นกับเนื้อย่างและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ อีก 5-8 นาที
ขั้นตอนที่ 4
บดส่วนผสมที่เกิดขึ้นด้วยเครื่องปั่นใส่ไข่ต้ม ใส่เกลือและพริกไทยดำตามชอบ ประดับด้วยก้านผักชีฝรั่งก่อนเสิร์ฟ