บวบมีโพแทสเซียมและเกลือโซเดียม วิตามิน แร่ธาตุและเพกติน ช่วยให้ลำไส้เคลื่อนไหวได้ดีขึ้น ดังนั้นจึงจำเป็นต้องรวมบวบในอาหารของคุณด้วย บวบยัดไส้เป็นอาหารจานอร่อยที่เหมาะกับทั้งโต๊ะเทศกาลและอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นทุกวัน
มันจำเป็น
- - บวบ;
- - เนื้อสับ
- - หัวหอม;
- - แครอท;
- - ข้าว;
- - เครื่องเทศ
- - ไข่;
- - ใบผักกาดหอม.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นแรก มาเตรียมบวบกันก่อน ทางที่ดีควรเลือกบวบหนุ่มที่ไม่ต้องปอกเปลือก ควรล้างให้สะอาดและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัวที่สะอาด ตัดบวบตามยาวออกเป็นสองซีกที่เหมือนกันซึ่งจะคล้ายเรือหรือข้ามเพื่อให้ได้วงแหวนหนา 5-6 ซม. เอาเมล็ดออกด้วยช้อนชา จุ่มบวบที่เตรียมไว้ในน้ำเกลือเดือดสักครู่แล้วใส่ในกระชอน
ขั้นตอนที่ 2
เราใช้เนื้อสับสำเร็จรูป (หมูและเนื้อวัวในปริมาณที่เท่ากัน) ใส่เกลือ เครื่องเทศและไข่ลงไป เราผสมทุกอย่าง สับหัวหอมอย่างประณีต บดแครอท เพิ่มเนยลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดหัวหอมและแครอทจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 3
เทน้ำลงในกระทะขนาดเล็กใส่เกลือเล็กน้อย ต้มข้าวจนสุกครึ่งแล้วใส่กระชอน ผสมเนื้อสับกับข้าว หัวหอมทอด และแครอท
ขั้นตอนที่ 4
เติมบวบด้วยเนื้อสับใส่ในจานตื้นหรือบนแผ่นอบทาน้ำมันเล็กน้อยด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน เราอบในเตาอบจนนุ่ม เสิร์ฟบวบยัดไส้ด้วยผักกาดเขียวและตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง