โดนัทที่ละเอียดอ่อน โปร่งสบาย และอร่อยพร้อมครีมเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว นั่นคือเหตุผลที่เรานำเสนอสูตรโดนัทที่สะดวก ราคาไม่แพง และง่ายให้คุณสนใจ
ส่วนผสม:
- แป้ง 2.5-3 ถ้วย;
- เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา (ไม่มีสไลด์);
- ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว;
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- เกลือ 1 หยิบมือ;
- น้ำมันดอกทานตะวัน 100-300 มล. (สำหรับไขมันลึก);
- น้ำตาลผง (สำหรับเสิร์ฟ)
ส่วนผสมสำหรับครีม:
- คอทเทจชีส 100 กรัม
- พุดดิ้งช็อคโกแลตสำเร็จรูป 4 ช้อนโต๊ะ
การเตรียมการ:
- ตอกไข่ใส่ภาชนะกว้างแล้วตีด้วยส้อม
- เทครีมและโยเกิร์ตลงในไข่ใส่เกลือน้ำตาลและแป้ง 2, 5 - 3 ถ้วย นวดแป้งที่นุ่มและยืดหยุ่นได้ด้วยมือของคุณ ม้วนเป็นสี่เหลี่ยมแล้วโรยด้วย 1/3 ช้อนชา โซดา.
- ถูเบกกิ้งโซดาด้วยมือของคุณให้ทั่วพื้นผิวของแป้ง ขั้นตอนนี้ควรทำอย่างระมัดระวังที่สุด
- จากนั้น ปั้นเป็นม้วนจากสี่เหลี่ยมผืนผ้า ม้วนออกอีกครั้งด้วยหมุดเกลียวเป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่ ปิดด้วยโซดา 1/3 แล้วบดให้ละเอียดอีกครั้ง ทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกครั้ง หลังจากนั้นสี่เหลี่ยมผืนผ้าจะม้วนอีกครั้งเป็นม้วนและงอเพื่อให้ปลายพับเข้าหากัน
- วางแป้งที่เตรียมไว้ในภาชนะที่สะดวก ปิดฝาแล้วปล่อยให้ยืนอย่างน้อย 2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง ในช่วงเวลานี้แป้งจะฟูขึ้นและโปร่งสบาย
- เติมพื้นผิวการทำงานของโต๊ะด้วยแป้ง ใส่แป้งลงบนแป้งแล้วม้วนเป็นเค้กหนา 5 มม. ตัดวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 5 ซม. จากเค้กโดยใช้แก้วหรือแม่พิมพ์ โปรดทราบว่าคุณต้องแบ่งแป้งทั้งหมดออกเป็นวงกลมในคราวเดียว เนื่องจากโดนัทจะทอดเร็วมากและจะไม่มีเวลาบีบ ออกไปในอนาคต
- ในกระทะหรือในกระทะ ให้เทน้ำมันจำนวนมาก (1, 5 ซม. จากก้นกระทะ) แล้วตั้งไฟ ใส่โดนัทในน้ำมันร้อนแล้วทอดทั้งสองด้านอย่างรวดเร็ว ในเวลาเดียวกันพวกเขาจะไม่เพียง แต่ทอด แต่แท้จริงแล้วต่อหน้าต่อตาเราพวกเขาจะสูงขึ้นและสูงขึ้น
- ใส่โดนัททอดบนจานแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง
- โปรดทราบว่าคุณสามารถเสิร์ฟโดนัทกับแยมหรือครีมที่คุณชื่นชอบได้หากต้องการ ในกรณีนี้คุณต้องใช้ชีสกระท่อมและพุดดิ้งช็อคโกแลตสำเร็จรูปสำหรับครีม ใส่ส่วนผสมทั้งสองนี้ลงในโถปั่นแล้วตีจนเนียน