ซุปข้าวโพดและเห็ดที่มีกลิ่นหอมอ่อนๆ จะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่แปลกใหม่และง่ายต่อการเตรียม ซุปนี้ใช้ผักที่อุดมไปด้วยธาตุและสารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
- ข้าวโพด - 1 กระป๋อง
- Champignons - 5 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- น้ำซุปข้นฟักทอง - 250 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- พาสลีย์
- พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
การเตรียมการ:
- เตรียมผลิตภัณฑ์เพื่อการใช้งาน ล้างและปอกเปลือกผัก
- หั่นต้นหอมและรากผักชีฝรั่งเป็นวง
- ปอกหัวหอมสีขาวแล้วหั่นเป็นก้อน
- ขูดแครอทดิบบนเครื่องขูดที่ละเอียด
- ผัดหัวหอมและแครอทในกระทะในน้ำมันพืช
- เพิ่มรากผักชีฝรั่งสับและกระเทียมหอมกับหัวหอมและแครอท ผัดผักต่อไปเรื่อย ๆ จนนิ่ม
- หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่ ใส่น้ำในกระทะแล้วเริ่มทำอาหาร
- หั่นเห็ดแชมปิญองเป็นชิ้นแล้วนำไปเคี่ยวกับมันฝรั่ง ปรุงผักจนนิ่ม
- ใส่ผักผัดและน้ำซุปข้นฟักทองลงในกระทะพร้อมผักที่ปรุงแล้ว จากนั้นเทข้าวโพดครึ่งกระป๋อง ปัดส่วนผสมที่เกิดขึ้นด้วยเครื่องปั่น เพิ่มเกลือและพริกไทยป่นตามจำนวนที่ต้องการ
- เพิ่มข้าวโพดที่เหลือลงในน้ำซุปข้นที่ได้และผสมให้ละเอียด เพื่อให้ซุปมี "เนื้อสัมผัส" คุณสามารถสับหัวหอมอย่างประณีตและเพิ่มลงในมวล
- โรยหน้าซุปด้วยเห็ดแชมปิญองและผักชีฝรั่งเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ