เนื้อลูกวัวในซอสส้มบัลซามิกเป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับค่ำคืนแสนโรแมนติก มันจะทำให้คู่ชีวิตของคุณประหลาดใจและทำให้ตอนเย็นมีรสชาติที่เผ็ดร้อน
มันจำเป็น
- - เนื้อลูกวัว;
- - ส้ม;
- - เกลือ พริกไทย และน้ำตาล
- - น้ำส้มสายชูบัลซามิก
- - น้ำมันมะกอก;
- - กิ่งก้านเทเมียน;
- - ลูกเกดแดงเล็กน้อย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เริ่มจากเนื้อกันก่อน เนื้อลูกวัวไม่ได้ถูกเลือกโดยบังเอิญ โครงสร้างของเนื้อนี้มีความนุ่มมาก ทอดชิ้นเล็ก ๆ โดยไม่ต้องตัด นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อเก็บน้ำผลไม้ทั้งหมดไว้ข้างใน เมื่อย่างเนื้อคุณต้องได้เปลือกคาราเมลทั้งสองด้าน ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเติมน้ำมันมะกอก เกลือและพริกไทยเนื้อแล้วนำไปทอด
ขั้นตอนที่ 2
หลังจากที่เปลือกได้ก่อตัวขึ้นทั้งสองด้านแล้วจะต้องส่งเนื้อไปที่เตาอบเพื่อทอดให้สุด เตรียมซอสในเวลานี้ ความสำเร็จขั้นสุดท้ายของจานขึ้นอยู่กับมัน ใช้น้ำตาลเพิ่มหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วนำไปเป็นคาราเมล รอสองสามนาทีแล้วเติมยาหม่อง ผสมให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 3
ในขณะที่น้ำส้มสายชูระเหยไป ให้จัดการกับส้ม ผ่าครึ่งแล้วบีบน้ำออก เททุกอย่างลงในบัลซามิกที่เดือด
ขั้นตอนที่ 4
นำเนื้อออกจากเตาอบแล้ววางลงในกระทะในซอสให้ชุ่ม ใส่โหระพาสองสามกิ่งที่นั่น
ขั้นตอนที่ 5
หลังจากผ่านไปสองสามนาที ให้เอาเนื้อออกแล้วหั่นเป็นหลายชิ้น จัดเนื้อลูกวัวอย่างระมัดระวังและเพิ่มซอสเล็กน้อย ประดับด้วยลูกเกดและส้ม