ไข่กวนเป็นหนึ่งในอาหารที่ง่ายและรวดเร็วที่สุดในการเตรียม แต่คุณจะทำไข่กวนแสนอร่อยได้อย่างไร?
สูตรสำหรับไข่กวนแสนอร่อยนั้นง่ายมาก
- หัวหอมสับละเอียด (3 ชิ้นขนาดกลางในกระทะขนาดใหญ่) และทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
- เพิ่มไส้กรอกหัวหอม "Doktorskaya" หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือไส้กรอก (3-4 ชิ้น) ตัดเป็นเครื่องซักผ้าบาง ๆ ทั้งหมดนี้นำไปสู่ความคั่วแบบเบา ๆ
- ก่อนการทอดอาหารอาจทำให้ไหม้ได้ ให้ใส่มะเขือเทศที่หั่นเป็นชิ้นบางๆ (1-1, 5 ชิ้น) หรือซอสมะเขือเทศ (ในกรณีที่ไม่มีมะเขือเทศสด) ลงในกระทะ หลังจากเพิ่มมะเขือเทศแล้วจะไม่ต้องกลัวการเผาไหม้อีกต่อไป
- ชีสแข็งเล็กน้อย (50 กรัม) ขูดบนเครื่องขูดเพิ่มลงในกระทะและทุกอย่างผสม
- ไข่ (ไก่ธรรมดา 4 ชิ้น) แบ่งแล้วเทลงในกระทะโดยไม่ทำลายไข่แดง ควรทำรายการนี้ทันทีเพื่อให้ไข่ทั้งหมดสุกอย่างเท่าเทียมกันในตอนท้าย
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ผสมทุกอย่างยกเว้นไข่แดง ดึงฟิล์มโปรตีนบาง ๆ ออกจากไข่แดงอย่างระมัดระวังด้วยมีด เราทำซ้ำจุดนี้หลายครั้งทุก ๆ 30 วินาที จากนั้นให้น้อยลง จนกว่าจะพร้อมเต็มที่
อาหารสำเร็จรูปจะถูกพิจารณาเมื่อโปรตีนทั้งหมดสูญเสียความโปร่งใสไปแล้ว (เปลี่ยนเป็นสีขาว) และไข่แดงกำลังจะผ่านจากของเหลวไปยังสถานะของแข็ง ด้วยการยึดมั่นในสูตรอย่างเคร่งครัด ผู้ที่มีแนวโน้มจะกินจะรวมตัวกันที่โต๊ะด้วยกลิ่นหอมเย้ายวนก่อนที่จานจะสุกเต็มที่ และที่สำคัญที่สุด: ไม่ว่าในกรณีใดคุณควรปิดฝากระทะด้วยฝาปิดในขั้นตอนการทำอาหารใด ๆ มิฉะนั้นจานจะเน่าเสีย!