ฤดูกาลบวบกำลังเต็มที่ ฉันเสนอให้อบขนมปังแสนอร่อยจากผักที่ยอดเยี่ยมนี้ ฉันรับรองกับคุณว่าจะไม่มีใครเข้าใจว่าขนมนี้ทำมาจากอะไร
มันจำเป็น
- - บวบ - 300 กรัม
- - หัวหอม - 1 ชิ้น.;
- - น้ำ - 200 มล.
- - น้ำตาล - 2 ช้อนชา
- - เกลือ - 1.5 ช้อนชา
- - แป้งสาลี - 520-550 กรัม
- - น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ
- - ยีสต์แห้ง - 7 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ก่อนอื่นล้างบวบให้สะอาดใต้น้ำไหล จากนั้นใช้เครื่องขูดที่ละเอียดแล้วสับ บีบน้ำส่วนเกินออกจากมวลที่เกิด
ขั้นตอนที่ 2
เทส่วนผสมแห้งของยีสต์และน้ำตาลทรายลงในแก้วน้ำอุ่น ผสมทุกอย่างตามที่ควรจะเป็น นั่นคือ จนกว่าส่วนผสมที่ผสมจะละลาย แล้วพักไว้ในที่อุ่นเพียงพอประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 3
สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีดผสมกับมวลสควอชรวมถึงแป้งที่เข้ากันและน้ำมันดอกทานตะวัน จากนั้นใส่เกลือและแป้งสาลีที่นั่น เพิ่มแป้งสาลีทีละน้อยนั่นคือเมื่อคุณนวด โดยวิธีการที่คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวใด ๆ ลงในแป้ง - มันจะเติมเต็มรสชาติของขนมปังสควอชอย่างสมบูรณ์แบบ
ขั้นตอนที่ 4
ปั้นแป้งที่นุ่ม แน่น และไม่ติดแป้งเป็นก้อนกลมหรือวงรี วางบนแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment แปรงด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่น คลุมด้วยผ้าขนหนูประมาณ 40-45 นาที
ขั้นตอนที่ 5
ส่งขนมปังที่ขึ้นแล้วไปที่เตาอบหลังจากทำการตัดตามขวางแล้วอบที่ 220 องศาเป็นเวลา 35-40 นาที อย่าลืมลดอุณหภูมิเตาอบลงเหลือ 180 องศาเมื่อขนมอบมีสีน้ำตาลทอง
ขั้นตอนที่ 6
ทำให้ขนมอบเย็นลงหลังจากตัดแล้วเสิร์ฟ ขนมปังบวบพร้อมแล้ว!