เป็นที่ทราบกันดีว่านอกจากความเพลิดเพลินและความรู้สึกพึงพอใจอย่างสุดซึ้งแล้ว การตกปลายังนำมาซึ่งการจับปลาด้วย การดูแลเขาอย่างสมบูรณ์และสมบูรณ์ตกอยู่บนไหล่ของนักตกปลาที่ประสบความสำเร็จซึ่งจะต้องไม่ปล่อยให้ถ้วยรางวัลเน่าเสีย วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมปลาที่จับได้คือการใส่เกลือ
มันจำเป็น
-
- จานซุป;
- ชามเคลือบฟันที่กว้างขวาง
- มีดที่มีใบมีดคม
- การกดขี่ (กระป๋องน้ำ
- ร็อค);
- สายเบ็ดหนา
- เกลือสินเธาว์;
- น้ำตาล.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ก่อนอื่น ให้เอาสาหร่าย โคลน หรือหญ้าออกจากปลา ปลาที่มีน้ำหนักน้อยกว่า 0.8 กก. ไม่สามารถควักไส้ออกได้ และหากน้ำหนักเกิน 1 กก. แนะนำให้ถอดเครื่องในและเหงือกออกทั้งหมด พยายามอย่าทำให้ถุงน้ำดีเสียหาย มิฉะนั้น ปลาจะมีรสขม
ขั้นตอนที่ 2
นำจานลึกเทเกลือสินเธาว์และน้ำตาลลงไป (ไม่เกิน 25 กรัมน้ำตาลต่อเกลือ 100 กรัม) แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เปิดปลาที่ผ่าแล้วจากด้านข้างของท้องแล้วเทส่วนผสมเกลือและน้ำตาลลงไปที่ท้อง จากนั้นนำซากด้านนอกมาถูกับเกล็ดด้วยเกลือ สามารถเพิ่มเครื่องเทศได้หากต้องการ
ขั้นตอนที่ 3
วางปลาที่เตรียมไว้ในชามเคลือบขนาดใหญ่แล้วปิดฝาขนาดเล็ก วางการกดขี่ไว้ด้านบนและใส่ทุกอย่างในตู้เย็นสักสองสามวัน
ขั้นตอนที่ 4
หลังจากช่วงเวลานี้ นำปลาออก ล้างให้สะอาดจากทุกด้านด้วยน้ำพุสะอาดหรือน้ำต้มเย็น ขั้นตอนนี้จะช่วยกำจัดเกลือส่วนเกินและเนื้อจะโปร่งแสง
ขั้นตอนที่ 5
ต่อไปคุณต้องแขวนปลาให้แห้ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ร้อยซากบนสายเบ็ดหรือลวดหนาแล้วแขวนไว้ในห้องครัวหรือบนระเบียงกระจก