ซูเฟล่มิ้นต์เคลือบช็อกโกแลตเป็นอาหารมังสวิรัติที่ยอดเยี่ยม มันจะดึงดูดสมัครพรรคพวกของวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี
มันจำเป็น
- น้ำมันมะพร้าว - 4 ช้อนโต๊ะ (2 ช้อนโต๊ะในซูเฟล่, 2 ช้อนโต๊ะในช็อกโกแลตไอซิ่ง)
- ผงโกโก้ - 1/3 ถ้วย (ซูเฟล่)
- น้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมหางจระเข้ - 5 ช้อนโต๊ะ (ซูเฟล่)
- เกลือ - 6 กรัม (ซูเฟล่ 3 กรัม, ช็อกโกแลตไอซิ่ง 3 กรัม)
- อบเชย - 1/2 ช้อนชา (ซูเฟล่)
- เกล็ดมะพร้าว - 1/3 ถ้วย (ช็อคโกแลตไอซิ่ง)
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์หรือถั่วแมคคาเดเมีย - 1/3 ถ้วย (ช็อคโกแลตไอซิ่ง)
- สะระแหน่ (น้ำมัน) - 1 ช้อนชา (เคลือบช็อคโกแลต)
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ก่อนอื่นคุณต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซูเฟล่
ในการทำเช่นนี้จะต้องใส่เครื่องปั่นที่มีประสิทธิภาพตามลำดับที่ระบุไว้ในส่วนผสม
บดจนเนียนหยุดเครื่องปั่นเป็นระยะและขูดมวลบนผนังด้วยช้อน
คุณอาจได้ตุ้มน้ำหนักที่แตกต่างกัน ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับพลังของเครื่องปั่น เครื่องปั่นอันทรงพลังจะบดทุกอย่างให้ละเอียด เช่น มันฝรั่งบด และเครื่องที่อ่อนกว่าจะเหลือมะพร้าวเป็นชิ้นเล็กๆ
ขั้นตอนที่ 2
เตรียมถาดรองอบที่ปูด้วยกระดาษไข
ใส่แป้งซูเฟล่ลงไปทีละช้อน เลือกขนาดที่คุณต้องการ คุณสามารถใส่จินตนาการได้อย่างปลอดภัย โปรดจำไว้ว่าความสูงของซูเฟล่ไม่ควรเกิน 5-7 มม.
จากนั้นใส่ไส้ที่เตรียมไว้ในตู้เย็น ประมาณ 1 ชม. ก่อน
ขั้นตอนที่ 3
ถัดไปคุณต้องเตรียมมวลช็อกโกแลต
คุณยังสามารถใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องตีไข่เพื่อทำสิ่งนี้ได้ รวมส่วนผสมทั้งหมดตามลำดับที่ระบุในส่วนผสมและผสมให้เข้ากัน
มวลจะต้องมีความหนืดและเป็นพลาสติก ไม่หนาและไหลมากเกินไป
ด้วยเหตุนี้จึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะใช้ผงโกโก้คุณภาพสูงที่ไม่มีส่วนผสมของผงโกโก้เอง ไม่มีรสวานิลลา
ขั้นตอนที่ 4
ตอนนี้คุณต้องเอาไส้ออกจากตู้เย็นแล้วจุ่มเค้กในอนาคตลงในมวลช็อคโกแลต คุณสามารถถือเค้กไว้ในมือหรือใช้ขาตั้งพิเศษแล้วเทช็อกโกแลตลงไป ช็อกโกแลตควรเริ่มแข็งตัวทันที
หากคุณต้องการเลิกทำขนมในภายหลัง คุณสามารถใส่กลับเข้าไปในตู้เย็นแล้วนำออกมาก่อนเสิร์ฟโดยตรง หรือจะเสิร์ฟตรงโต๊ะก็ได้