ฉันเสนอให้ลองทำอาหารจานใหญ่ซึ่งเป็นคุณสมบัติหลักคือน้ำดองดั้งเดิม เนื้อในน้ำดองมักจะอร่อยนุ่มและชุ่มฉ่ำ
มันจำเป็น
- - มันฝรั่ง - 300 กรัม
- - พริกหยวก - 1 ชิ้น;
- - เนื้อลูกวัว - 300 กรัม
- - น้ำส้มสายชูไวน์ - 3 ช้อนชา;
- - ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- - วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- - น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- - ก้านโหระพา - 2-3 ชิ้น;
- - เกลือ - 1 ช้อนชา;
- - พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปรุงน้ำดอง ผสมน้ำส้มสายชูไวน์กับซีอิ๊วขาว ซอสมะเขือเทศ เพิ่ม 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืชและโหระพาพริกไทยผสม
ขั้นตอนที่ 2
เราล้างเนื้อลูกวัวด้วยน้ำหั่นเป็นส่วน ๆ เติมน้ำดองใส่ในตู้เย็นแล้วหมักทิ้งไว้ 8-10 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 3
ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นหรือก้อนเกลือและทอดในกระทะจนนุ่ม
ขั้นตอนที่ 4
ตัดพริกไทยเป็นชิ้นใหญ่ทอดในน้ำมันพืช 2-3 นาที
ขั้นตอนที่ 5
นำเนื้อลูกวัวออกจากน้ำดองแล้วทอดในกระทะทั้งสองข้างจนได้ระดับความสุกที่ต้องการ (7-10 นาที)
ขั้นตอนที่ 6
ใส่มันฝรั่งสองสามชิ้น พริกไทยและเนื้อสองสามชิ้นบนจานเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยสมุนไพร