อาหารอิตาเลียนได้มอบอาหารมากมายให้กับโลกที่เต็มไปด้วยสารอาหารและส่วนผสมที่ไม่ธรรมดา พยายามสร้างความสุขให้คนที่คุณรักด้วยหนึ่งในผลงานชิ้นเอกของอิตาลี - ลาซานญ่ามะเขือยาว
มันจำเป็น
- - บวบ 400 กรัม
- - แชมเปญ 100 กรัม
- - มะเขือม่วง 400 กรัม
- - น้ำมันมะกอก
- - หัวหอม 250 กรัม
- - เกลือ
- - พริกไทยดำ
- - พาเมซานชีส 150 กรัม
- - ลาซานญ่าจาน 200 กรัม
- - มะเขือเทศ 500 กรัม
- - โหระพาสับ
- - ซอส 250 กรัม (ควรใช้ซอสบาชาเมลที่นี่)
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปอกมะเขือเทศแล้วบดให้ละเอียดด้วยส้อม ขูด Parmesan บนเครื่องขูดหยาบ ล้างหัวหอม, บวบ, มะเขือยาวและเห็ดให้สะอาดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 2
ผัดส่วนผสมทั้งหมดในกระทะเป็นเวลา 6 นาที อย่าลืมเติมน้ำมันมะกอกก่อนทอด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 3
เมื่อผักนุ่มแล้วให้ใส่ Parmesan ที่ขูดแล้วลงในกระทะ ในขณะที่กวนส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง ให้รอจนกว่าชีสจะละลายจนหมด
ขั้นตอนที่ 4
วางมะเขือเทศบดลงในกระทะขนาดเล็กและตั้งไฟบนไฟแรง ใส่ใบโหระพาเล็กน้อย เปิดเตาอบ
ขั้นตอนที่ 5
เลเยอร์ส่วนผสมทั้งหมดในจานอบตามลำดับต่อไปนี้: ใบลาซานญ่า, ส่วนผสมผัก, ซอสมะเขือเทศ, ซอสบาชาเมล, ใบลาซานญ่า ทำซ้ำเลเยอร์ วางชิ้นชีสบนลาซานญ่าหรือทาด้วยซอส อบจานในเตาอบประมาณ 40-45 นาที