แม้ว่าคุณจะไม่ชอบมะเขือยาว ให้ลองสูตรนี้ มะเขือยาวยัดไส้จะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติของมัน จานกลายเป็นฉ่ำและอร่อย
มันจำเป็น
- - 2 มะเขือยาวขนาดใหญ่
- - เนื้อสับ 200 กรัม
- - 2 หัวหอม;
- - เห็ด 200 กรัม
- - เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- - ชีสเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างมะเขือยาวและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ หั่นมะเขือยาวแต่ละอันตามยาวเป็นสองชิ้นเท่าๆ กัน ค่อยๆ ใช้ช้อนชาเอาด้านในของมะเขือยาวออก เกลือเล็กน้อยและปล่อยให้ดูดซับเกลือ
ขั้นตอนที่ 2
ในขณะเดียวกันให้ทอดหัวหอมสับละเอียดจนโปร่งใส ตัดเห็ดที่ล้างแล้วเป็นพลาสติกบาง ๆ ใส่เห็ดสับและเนื้อมะเขือยาวที่คุณเอาออกก่อนหน้านี้ลงในกระทะ
ขั้นตอนที่ 3
ผัดส่วนผสมด้วยไฟปานกลางเล็กน้อย ผัดตลอดเวลาในระหว่างการทอด ใส่เนื้อสับลงในส่วนผสม เกลือและพริกไทยจนทั่วกระทะ คนส่วนผสมทั้งหมดอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 4
เมื่อถึงเวลานั้น มะเขือยาวจะมีเวลาใส่เกลือลงไป และล้างเมล็ดพืชที่เหลือบนพื้นผิวใต้น้ำไหล
ขั้นตอนที่ 5
วางไส้ที่เตรียมไว้ไว้ตรงกลางของมะเขือยาวแต่ละครึ่ง วางมะเขือยาวยัดไส้ในเตาอบและปล่อยให้อบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 200-220 องศา โรยชีสขูดบนมะเขือยาวแล้วใส่กลับเข้าไปในเตาอบเพื่อให้ชีสละลาย