อกไก่สามารถนำไปทำอาหารที่น่าสนใจได้มากมาย หนึ่งในนั้นคือไก่หลอดกรอบ เนื้อสัตว์เสริมด้วยสลัดมันฝรั่งกับมะเขือเทศอบ
มันจำเป็น
- - อกไก่ - 1 ชิ้น;
- - แชมเปญสด - 6 ชิ้น;
- - เห็ดพอชินีแห้ง - 2 ช้อนชา
- - มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
- - หัวหอม - 1 ชิ้น.;
- - หัวหอมสีเขียว - 1 ชิ้น.;
- - มะเขือเทศสด - 1 ชิ้น;
- - ซอฟต์ชีส - 2 ช้อนโต๊ะ;
- - ชีสแข็ง - 30 กรัม
- - เกล็ดขนมปัง - 2 ช้อนโต๊ะ;
- - น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
- - น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ;
- - โหระพาแห้ง - 1 ช้อนชา;
- - เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ละลายอกไก่ก่อนหรือทำในไมโครเวฟ จากนั้นล้างออกด้วยน้ำไหล เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากในครัว แบ่งเต้านมออกเป็นชั้น ๆ คุณควรได้สองหรือสาม ทุบแต่ละชิ้นอย่างระมัดระวัง ก่อนหน้านี้คุณสามารถห่อชั้นด้วยฟิล์มยึด ปรุงรสชิ้นไก่ที่หักด้วยเกลือและพริกไทย
ขั้นตอนที่ 2
ขูดชีสแข็งผสมกับเห็ดพอชินีสับละเอียด โรยส่วนผสมให้ทั่วเนื้อ ล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทำเช่นเดียวกันกับหัวหอม
ขั้นตอนที่ 3
ตั้งกระทะบนเตาพร้อมกับน้ำมันพืช จัดเห็ดและหัวหอม ลดความร้อนเป็นไฟกลาง จากนั้นใส่ชีสนุ่ม ๆ ลงในกระทะ เคี่ยวทุกอย่างเป็นเวลาหนึ่งนาทีแล้วนำออกจากเตา
ขั้นตอนที่ 4
ใส่เห็ดและชีสที่เกิดขึ้นบนชั้นของอกไก่จากขอบ ม้วนและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง ทอดม้วนด้านต่าง ๆ กระบวนการใช้เวลา 10-13 นาที วางท่อสำเร็จรูปบนผ้าเช็ดปากปล่อยให้น้ำมันส่วนเกินไหลออก
ขั้นตอนที่ 5
สลัดมันฝรั่งทำได้ง่ายมาก ต้มมันฝรั่งโดยไม่ต้องปอกเปลือก หลังจากเย็นตัวแล้วให้ลอกเปลือกออก ตัดผักเป็นก้อนและผสมกับหัวหอมสีเขียวสับละเอียด ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และน้ำมัน
ขั้นตอนที่ 6
ตัดมะเขือเทศที่สะอาดเป็นชิ้น ฝนตกปรอยๆกับน้ำมันมะกอกและโรยใบโหระพาแห้งด้านบน อบในเตาอบที่ 180 องศา เวลาในการอบ 30 นาที ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 3-5 นาที ใส่ชีสขูดในแต่ละวงกลม