จานที่ยอดเยี่ยมและอร่อยที่ผสมผสานสองผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติและโครงสร้างต่างกัน อกไก่และเนื้อเป็นเส้น ๆ บดเป็นเนื้อสับให้สัมผัสที่น่าพึงพอใจ เนื้อสัตว์แต่ละชนิดมีรสชาติเป็นของตัวเองและไม่ได้กลายเป็นเนื้อเดียว หลายคนชอบเนื้อทูโทนและโรลไก่แบบเย็น แต่ก็ยังดีกว่าถ้าใช้แบบร้อน
มันจำเป็น
- - น้ำมันพืช;
- - พริกไทย;
- - เกลือ - 2/3 ช้อนชา;
- - น้ำมันหมู - 200 กรัม
- - อกไก่ - 500 กรัม
- - เนื้อวัว - 800 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ลอกหนังออกจากอกไก่แล้วผ่ากระดูกออก ผ่านเนื้อและน้ำมันหมูผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มพริกไทยและเกลือและคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 2
ตัดเนื้อเป็นชิ้นหนา 1 เซนติเมตร ตีเบา ๆ แล้ววางชิ้นลงบนโต๊ะโดยให้คาบเกี่ยวกันเล็กน้อย คุณจะได้ชั้นเนื้อแข็งชนิดหนึ่ง
ขั้นตอนที่ 3
กระจายไก่สับและเบคอนที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ในชั้นที่เท่ากัน
ขั้นตอนที่ 4
เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อกระจัดกระจาย ค่อยๆ ม้วนเป็นม้วน ม้วนฟอยล์เป็น 3 ชั้นเทน้ำมันพืชแล้วใส่ม้วนลงไป อัดจารบีด้วยน้ำมันด้านบน จำเป็นต้องห่อฟอยล์เพื่อไม่ให้มีรู วางกระเป๋าบนพาเลท
ขั้นตอนที่ 5
เปิดเตาอบที่ 220oC แล้ววางกระทะในเตาอบและอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 10 นาที จากนั้นนำม้วนทูโทนออก และปิดฝาด้านบนด้วยผ้าขนหนูชาสองผืนโดยไม่เปิดฟอยล์ ทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลา 20 นาที
ขั้นตอนที่ 6
จากนั้นเปิดฟอยล์ นำม้วนออกแล้วหั่นเป็นชิ้น วางชิ้นม้วนบนจานและเสิร์ฟ