หลายคนเชื่อมโยงแฮมเบอร์เกอร์กับอาหารจานด่วน ซึ่งมีแคลอรีสูงและไม่ดีต่อสุขภาพ แต่สิ่งนี้ใช้ได้กับแฮมเบอร์เกอร์ที่ขายในเครือข่ายอาหารจานด่วนมากกว่า แฮมเบอร์เกอร์โฮมเมดที่ปรุงโดยใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย
วิธีทำเบอร์เกอร์โฮมเมด
ส่วนผสมสำหรับ 4 ท่าน:
- ม้วนแฮมเบอร์เกอร์ 4 ชิ้น;
- เนื้อดิน 350 กรัม
- เนื้อไม่ติดมัน 350 กรัม (เนื้อลูกวัว, ไก่, ไก่งวง, กระต่าย);
- หัวหอมสีเขียว - 1 ก้าน;
- ซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ดหนึ่งช้อนชา
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- ไข่ 1 ฟอง
สำหรับการยื่น:
- ใบผักกาดหอม (หรือพืชผักอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส);
- มะเขือเทศขนาดกลาง 3-4 ลูก
- หัวหอม.
เบอร์เกอร์โฮมเมด - สูตร
เบอร์เกอร์โฮมเมดนั้นสะดวกเพราะทำได้อย่างรวดเร็วด้วยส่วนผสมทั้งหมด สิ่งสำคัญคือการดูแลขนมปังแฮมเบอร์เกอร์ล่วงหน้า สูตรสำหรับอาหารจานนี้ง่ายมาก กระเทียมต้องสับ - ทั้งส่วนสีขาวและสีเขียว ในชามใบใหญ่ ผสมทั้งเนื้อสับ ใส่ไข่ หัวหอมสับ ซอสมะเขือเทศ มัสตาร์ด เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส มัสตาร์ดแฮมเบอร์เกอร์ไม่ควรร้อนมาก มิฉะนั้นจะเอาชนะรสชาติของส่วนผสมอื่นๆ
วิธีทำแฮมเบอร์เกอร์
ไส้แฮมเบอร์เกอร์สามารถขึ้นรูปด้วยมือหรือใช้รูปทรงพิเศษ เนื้อสับสำหรับทอดต้องผสมให้ละเอียดเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดมีการกระจายอย่างสม่ำเสมอ
ขอแนะนำให้ย่างชิ้นที่เสร็จแล้ว (โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับปิกนิกฤดูร้อนในประเทศ) หากเป็นไปไม่ได้ให้ใช้กระทะธรรมดา คุณไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันมากเพื่อให้จานเสร็จไม่เลี่ยนมาก เพียงสองช้อนโต๊ะก็เพียงพอสำหรับการทอด เวลาทอด 3-5 นาทีในแต่ละด้านของขนมพายแฮมเบอร์เกอร์
ในขณะที่เนื้อกำลังย่าง คุณมีเวลาหั่นหัวหอมและมะเขือเทศ คุณสามารถเลือกผักใบเขียวด้วยมือของคุณเอง
เมื่อชิ้นเนื้อพร้อมแล้ว คุณสามารถ "รวบรวม" แฮมเบอร์เกอร์: ใส่ผักบนขนมปัง แล้วตามด้วยมะเขือเทศ ชิ้นทอด หัวหอมใหญ่ และด้านบนของม้วน แฮมเบอร์เกอร์ที่รวดเร็ว อร่อย และแคลอรีต่ำพร้อมแล้ว!
