ปลาแซลมอนพิชิตนักชิมด้วยรสชาติในทุกรูปแบบ: เค็มเล็กน้อย, ทอด, อบ ฯลฯ อย่างไรก็ตามปลาตัวนี้ไม่เพียง แต่ทำให้พอใจกับรสชาติและกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังให้ประโยชน์ต่อสุขภาพด้วย
ร่างกายมนุษย์ไม่เพียงแต่มีประโยชน์เท่านั้น แต่ยังต้องการการบริโภคกรดไขมัน เช่น โอเมก้า 3 ด้วย โอเมก้า 3 มีประโยชน์ต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด (ลดคอเลสเตอรอล) ปรับปรุงสภาพและลักษณะของผิว เสริมสร้างภูมิคุ้มกันและระบบประสาท นอกจากนี้ Omega-3 ยังจำเป็นสำหรับผู้ที่ติดตามการควบคุมอาหารและเล่นกีฬา (การเผาผลาญจะเร่ง, ความต้านทานต่อความเครียดและความเครียดเพิ่มขึ้น)
ปลาแซลมอนมีฮอร์โมนเมลาโทนินซึ่งควบคุม biorhythms ของมนุษย์ ช่วยปรับให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลงของกลางวันและกลางคืน ป้องกันความเครียดและริ้วรอยก่อนวัย นักวิทยาศาสตร์บางคนเชื่อว่าเมลาโทนินมีความสำคัญต่อการต่อสู้กับโรคมะเร็ง
ปลาแซลมอนเป็นแหล่งเก็บวิตามิน วิตามิน PP ควบคุมการเผาผลาญไขมันและคาร์โบไฮเดรต วิตามินบีเสริมสร้างระบบประสาทช่วยต่อสู้กับความเครียด วิตามินดีเสริมสร้างระบบกล้ามเนื้อและกระดูก วิตามินเอนั้นดีต่อสายตา เช่นเดียวกับสภาพของผิวหนัง ผม เล็บ
ปลาแซลมอนมีธาตุต่างๆ มากมาย แต่ส่วนใหญ่ประกอบด้วยโพแทสเซียม (ประมาณ 420 มก. ต่อ 100 กรัม) และฟอสฟอรัส (ประมาณ 200 มก.) โพแทสเซียมมีส่วนร่วมในสมดุลเกลือน้ำของร่างกายปรับปรุงการทำงานของสมองและอิ่มตัวด้วยออกซิเจน ฟอสฟอรัสเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเผาผลาญโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต เช่นเดียวกับการเจริญเติบโตและการเสริมสร้างเนื้อเยื่อฟันและกระดูก
เช่นเดียวกับอาหารส่วนใหญ่ ปลาแซลมอนอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ ประการแรก ปลาชนิดนี้เน่าเสียง่าย ดังนั้นเมื่อซื้อปลา คุณควรศึกษาวันหมดอายุและลักษณะที่ปรากฏอย่างละเอียด การเป็นพิษกับปลาแซลมอนที่เน่าเสียนั้นรุนแรงที่สุดอย่างหนึ่ง ควรใช้ปลาแซลมอนด้วยความระมัดระวังโดยผู้ที่แพ้อาหารทะเลรวมทั้งมารดาที่ให้นมบุตร
