ซุปวิตามินและกลิ่นหอม มันหนามากจนสามารถเสิร์ฟเป็นคอร์สที่สองได้ กระเทียม สะระแหน่ และผักชี - เพิ่มรสชาติที่สดใหม่ให้กับซุปนี้
มันจำเป็น
- - โยเกิร์ตไขมัน 1.5 ลิตร
- - เนื้อสับ 500 กรัมพร้อมหัวหอม
- - ผักชี 2 พวง
- - สะระแหน่ 2 พวง;
- - หัวหอมสีเขียว 1 พวง
- - กระเทียมเขียว 1 พวง
- - ข้าว 1/4 ถ้วย;
- - 1 ไข่;
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนแป้งข้าวเจ้า
- - น้ำมันพืช ลูกจันทน์เทศ ขมิ้น พริกไทย เกลือ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างหัวหอมและกระเทียม, มิ้นต์, ผักชี สับสมุนไพรสำหรับซุป อย่าลดปริมาณของผัก - ทำให้ซุปมีรสชาติดีขึ้นมาก
ขั้นตอนที่ 2
เนื้อสับสามารถเป็นอะไรก็ได้ - ไก่, หมู, เนื้อวัว แต่ควรเติมหัวหอมด้วยเสมอ นอกจากนี้ ใส่ลูกจันทน์เทศ ขมิ้น เกลือ และพริกไทยลงในเนื้อสับ ปั้นลูกชิ้นเล็ก ๆ ทอดจนนุ่มในน้ำมันพืช เอาไว้คราวหน้า เราจะต้องใช้ลูกชิ้นกันสักหน่อย
ขั้นตอนที่ 3
ตีไข่ด้วยเครื่องผสมจนได้ปริมาณเป็นสองเท่า ใส่โยเกิร์ตไขมันตามปริมาณที่ระบุ เทน้ำเปล่า 1 ลิตร ตีทุกอย่างให้ละเอียด ใส่แป้งข้าวเจ้า ขณะคนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 4
ใส่กระทะที่มีมวลโยเกิร์ตบนไฟร้อนปานกลางปรุงอาหารจนข้าวสุก (ประมาณ 20-30 นาทีกวนด้วยช้อนไม้ (ตามด้านล่างของกระทะในทิศทางเดียว!)
ขั้นตอนที่ 5
ใส่ผักทั้งหมดลงในกระทะ ปล่อยให้เดือด ปรุงเป็นเวลา 3 นาทีจนผักนิ่ม ซุปจะได้กลิ่นหอมทันที
ขั้นตอนที่ 6
เสิร์ฟซุปโยเกิร์ตข้นแบบร้อนโดยใส่ลูกชิ้นทอดหรือแยกเสิร์ฟในซุป ซุปนี้ไม่ได้เก็บไว้เป็นเวลานานอย่าปรุงด้วยขอบ