ไก่หอมฉ่ำนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารค่ำฤดูร้อนวันอาทิตย์ของครอบครัวใหญ่ Pilaf, พาสต้าอิตาเลียน หรือ couscous แบบตะวันออกเหมาะสำหรับปรุงแต่ง หัวหอมแดงชิ้นนี้สามารถใช้แทนมะกอกในจานนี้ได้
มันจำเป็น
- - ไก่ทั้งตัวขนาดใหญ่ (2 กก.)
- - พริกแดงหนึ่งอัน
- - พริกเขียวหนึ่งอัน
- - 4 มะเขือเทศ;
- - กระเทียม 6 กลีบ
- - 12 ชิ้น มะกอก;
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- - มาจอแรมแห้ง 1 ช้อนชา
- - เกลือและพริกไทยดำป่น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เปิดเตาอบที่ 190 องศา วางไก่บนแผ่นอบขนาดเล็กแล้วเทน้ำมันมะกอกครึ่งหนึ่งลงในสูตรอย่างระมัดระวัง โรยมาเจอแรมแห้งด้านบนเพื่อให้ได้กลิ่นสมุนไพรเฉพาะ
ขั้นตอนที่ 2
ปอกพริกแดงและเขียวแล้วหั่นเป็น 4 ส่วน ผ่ามะเขือเทศผ่าครึ่ง ปอกกระเทียม ทาพริกหยวก มะเขือเทศ กานพลูที่ปอกเปลือกแล้ว และมะกอกให้ทั่วไก่ ราดน้ำมันมะกอกที่เหลือลงบนผักและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ
ขั้นตอนที่ 3
ย่างไก่กับผักในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 15 นาที จนกว่าผักและไก่จะสุก: เมื่อเจาะส่วนที่หนาที่สุดของไก่ น้ำผลไม้ควรออกมา
ขั้นตอนที่ 4
นำไก่ที่ปรุงสุกแล้วใส่จานเสิร์ฟขนาดใหญ่แล้วจัดผักอบให้ทั่ว เทน้ำจากกระบวนการทำอาหารลงในจานเสิร์ฟและเสิร์ฟ