วิธีการอบมัฟฟินส้มและแครอท

สารบัญ:

วิธีการอบมัฟฟินส้มและแครอท
วิธีการอบมัฟฟินส้มและแครอท

วีดีโอ: วิธีการอบมัฟฟินส้มและแครอท

วีดีโอ: วิธีการอบมัฟฟินส้มและแครอท
วีดีโอ: มัฟฟินรสส้ม/Orange muffin/Easyfoodgoodhealth by Andy 2024, อาจ
Anonim

แม้ว่าคัพเค้กที่เรียบง่าย แต่อร่อยมากและฉ่ำ! อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกอย่างจะง่ายนัก เพราะเราจะเสิร์ฟพวกเขา โรยด้วยคาราเมล!

วิธีการอบมัฟฟินส้มและแครอท
วิธีการอบมัฟฟินส้มและแครอท

มันจำเป็น

  • สำหรับคัพเค้กขนาดเล็ก 6 ชิ้น:
  • - แป้ง 60 กรัม
  • - โซดาเล็กน้อย
  • - เกลือหนึ่งหยิบมือ;
  • - 0.5 ช้อนชา อบเชย;
  • - น้ำตาล 70 กรัม
  • - ไข่;
  • - เนย 30 กรัม
  • - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว;
  • - ความเอร็ดอร่อยของส้มหนึ่งผล
  • - 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้ม;
  • - 1 แครอทขนาดเล็ก
  • คาราเมล:
  • - น้ำตาล 50 กรัม
  • - ครีมหนัก 65 มล.
  • - เนย 35 กรัม

คำแนะนำ

ขั้นตอนที่ 1

นำมัฟฟินเนยออกจากตู้เย็นก่อนเพื่อให้นิ่ม เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส วางที่รองอบแบบพิเศษสำหรับมัฟฟิน (ขนาดมาตรฐาน)

ขั้นตอนที่ 2

ล้างแครอท ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด เกือบจนเนียน ใช้ที่ขูดหรือมีดพิเศษขูดผิวส้มออก จากนั้นบีบน้ำออกแล้วตวง 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนที่ 3

รวมเนยนิ่มลงในชามผสมกับไข่และน้ำตาล ปั่นให้ละเอียดจนเนียน เพิ่มครีมและความเอร็ดอร่อยและน้ำส้ม ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 4

ร่อนแป้งลงในภาชนะแยกต่างหากโดยเติมเกลือ โซดา และอบเชย ใส่น้ำตาลลงในแป้ง ผสมและเพิ่มส่วนผสมแห้งลงในส่วนประกอบที่เป็นของเหลวของแป้ง

ขั้นตอนที่ 5

บีบแครอทขูดจากน้ำผลไม้แล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือ นวดแป้งอย่างรวดเร็วแล้วเทลงในแม่พิมพ์ ส่งไปที่เตาอบและอบจนไฟออกจากกลางเค้กแห้ง (ประมาณ 20 นาที) นำออกจากเตา ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยก่อนในแม่พิมพ์ แล้วจึงวางบนตะแกรง

ขั้นตอนที่ 6

สำหรับคาราเมล ให้ละลายน้ำตาลในหม้อขนาดเล็กบนไฟร้อนปานกลาง ควรสลายไปเองและเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอำพัน ห้ามกวน จากนั้นเติมน้ำมัน (ซึ่งควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง มิเช่นนั้นจะหลีกเลี่ยงการเผาไหม้ไม่ได้) และผสมให้เข้ากันเพื่อให้ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน นำออกจากเตาแล้วคนให้เข้ากันใส่ครีมอุ่นเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 7

เทคาราเมลเย็นลงบนมัฟฟิน ทานคู่กับไอศครีมวนิลาสักถ้วยก็เหมาะ