เนื้อผัดกับเห็ดและชีสด้วยวิธีการที่ถูกต้องสามารถกลายเป็นอร่อยมาก ใช้เวลาเตรียมตัวไม่นาน หากคุณต้องการเป็นที่รู้จักในฐานะพ่อครัวฝีมือดี คุณสามารถเตรียมอาหารจานนี้ได้อย่างรวดเร็วสำหรับแขกที่ไม่คาดคิด
มันจำเป็น
- - พริกไทย - 0.5 ช้อนชา
- - เกลือ - 1 ช้อนชา;
- - เกล็ดขนมปัง;
- - ไข่ - 1 ชิ้น;
- - ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ
- - ครีมหรือมายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ
- - ชีส - 150 กรัม
- - แชมเปญสด - 500 กรัม
- - เนื้อลูกวัวหรือเนื้อหมู - 500 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตัดเนื้อทั่วเมล็ดพืชเป็นชิ้นหนา 5 มม. หากคุณใช้เนื้อลูกวัวก็ต้องทุบทิ้งด้วย ไม่ต้องตีหมู
ขั้นตอนที่ 2
เขย่าเกลือ ไข่ พริกไทย และน้ำ 5 ช้อนโต๊ะในชาม จุ่มเนื้อแต่ละชิ้นลงในส่วนผสมของไข่ที่ได้ ถัดไปพับชิ้นส่วนทั้งหมดลงในชามให้ข้นเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 3
ปล่อยให้เนื้อหมักไว้ขณะปรุงเห็ด ล้างเห็ดในน้ำแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันแล้วผัดเห็ดชิ้นจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 4
หากคุณใช้ชีสที่มีรสจืด ให้ใส่เกลือเล็กน้อยกับเห็ด นำเห็ดออก ระวังสะเด็ดน้ำมัน
ขั้นตอนที่ 5
ขูดหรือหั่นชีสเป็นชิ้นบาง ๆ รวมซอสมะเขือเทศและมายองเนสในถ้วย เจือจางมวลที่หนาเกินไปเล็กน้อยด้วยน้ำ
ขั้นตอนที่ 6
ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น จุ่มเนื้อในเกล็ดขนมปังแล้วผัดด้วยไฟปานกลางจนนุ่ม ใช้เวลา 2-3 นาทีในแต่ละด้าน
ขั้นตอนที่ 7
วางชิ้นเนื้อทอดในจานอบในชั้นเดียว ใส่เห็ดชั้นบนโรยด้วยชีสขูดแล้วปิดด้วยครีมเปรี้ยวและมายองเนส คุณสามารถเทส่วนผสมก่อนแล้วจึงใส่ชีสลงไป
ขั้นตอนที่ 8
วางกระทะในเตาอบร้อนและอบจนชีสละลาย จานสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็น