ฟักทองเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ ประกอบด้วยวิตามินที่หายาก และด้วยกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนและเนื้อหวาน คุณสามารถทำขนมจากนมที่ยอดเยี่ยมได้ - ฟักทองนึ่งในซอสนม
มันจำเป็น
-
- ฟักทอง 700 กรัม
- นม 2 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำตาล 0.5 ช้อนโต๊ะ;
- แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ;
- เนย 50 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 0.5 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เอาฟักทองล้างใต้น้ำเช็ดด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ถ้าฟักทองลูกใหญ่ ให้หั่นเป็นชิ้นพอสุก ปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก
ขั้นตอนที่ 2
หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าประมาณ 3 x 3 ซม. พับฟักทองที่หั่นแล้วลงในกระทะที่คุณจะนึ่ง เติมแม่พิมพ์ประมาณ 1/3 เต็มเพื่อให้มีที่ว่างสำหรับซอสนม เนื่องจากซอสทำด้วยนมจึงเกิดฟองในระหว่างการต้ม
ขั้นตอนที่ 3
ทำซอสอบ นำเนยและแป้ง ส่วนผสมทั้งหมดใส่ช้อนโต๊ะ ใส่เนยลงในกระทะที่อุ่นแล้วจากนั้นก็ใส่แป้งลงไปผัด ผัดแป้งจนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่ในชามแยกต่างหากที่สามารถจุดไฟได้ นำนม น้ำตาล และเพิ่มลงในแป้งทอด ผสมทุกอย่างด้วยคนตีด้วยไฟอ่อนจนน้ำตาลและแป้งละลาย ซอสพร้อมแล้ว
ขั้นตอนที่ 4
เทซอสลงในกระทะฟักทอง กระจายชิ้นฟักทองเพื่อให้ซอสครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมด วางจานในเตาอบ อบที่ 180 องศาเป็นเวลา 25 นาที
ขั้นตอนที่ 5
นำจานออกจากเตาอบ 10 นาทีก่อนปรุงอาหาร ตักซอสแล้วราดบนฟักทอง ใส่ในเตาอบเพื่ออบ ดังนั้นฟักทองจะเป็นสีน้ำตาลด้านบนเปลือกคาราเมลจะก่อตัวขึ้น ความสุกของฟักทองนั้นพิจารณาจากความนุ่มและสีของมัน มันควรจะละลายในปากของคุณและเป็นสีเหลืองอำพันโปร่งใส
ขั้นตอนที่ 6
จัดจานเสร็จแล้วใส่จานใส่เนยแล้วราดครีม