เมนูไก่เหมาะสำหรับทั้งมื้อประจำวันและมื้อเทศกาล ตัวอย่างเช่น ไก่ยัดไส้มักจะเสิร์ฟในงานเลี้ยงปีใหม่ เราขอเสนอสูตรอาหารไก่ยัดไส้ไส้ต่างๆ
ไก่ยัดไส้แครนเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง
คุณจะต้องการ:
- ไก่ - 1 กก.
- แครนเบอร์รี่ - 2-2, 5 ถ้วย;
- น้ำตาล - 100 กรัม
- ขนมปังขาว - 200 กรัม
- เนย - 70 กรัม
- เกลือและเครื่องเทศ
เตรียมซากไก่ (กระบวนการ ล้าง เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ) ถูด้วยเกลือและเครื่องเทศ จากนั้นเตรียม "เนื้อสับ" จากผลเบอร์รี่ บีบแครนเบอร์รี่เล็กน้อยด้วยช้อนเพื่อให้น้ำไหล ใส่น้ำตาลลงในผลเบอร์รี่แล้วทิ้งไว้ 40-45 นาที
ทำ croutons จากขนมปังขาว ในการทำเช่นนี้คุณต้องหั่นขนมปังเป็นก้อนแล้วทอดในกระทะด้วยเนยจนกรอบ
ผสมผลเบอร์รี่กับเกล็ดขนมปังเพิ่มเครื่องเทศ ยัดไส้ไก่ลงไปแล้วเย็บเป็นรูเพื่อให้เนื้อสับอยู่ข้างใน
อบไก่ในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 30-40 นาทีแล้วเทน้ำเบอร์รี่ที่เกิดขึ้นเป็นระยะ
ข้าวหน้าไก่และผลไม้
คุณจะต้องการ:
- ไก่ - 1 กก.
- ลูกพรุน - 200 กรัม
- ลูกเกด - 200 กรัม
- ข้าว - 300 กรัม
- แอปเปิ้ลสดขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น;
- เครื่องเทศ
- ครีมและมายองเนสสำหรับซอส
เตรียมซากไก่ (กระบวนการ, ล้าง, เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ) ต้มข้าวจนสุกครึ่ง ใส่ลูกเกด ลูกพรุน และแอปเปิ้ลสับหยาบลงไป ใส่ไส้ไก่ลงไป
ผสมมายองเนสครีมเปรี้ยวและเครื่องเทศ ทาน้ำมันไก่ด้วยซอสที่ได้และอบในเตาอบที่ 180 องศาจนนุ่ม