ปลาฉ่ำๆ ไส้เห็ดแชมปิญอง ปรุงรสด้วยสมุนไพร รับรองว่าถูกใจคนรักปลาทุกคนอย่างแน่นอน
มันจำเป็น
- - เนื้อปลาหอก 950 กรัม
- - หัวหอม 320 กรัม
- - 6 ไข่;
- - ขนมปังขาว 185 กรัม
- - นม 110 มล.
- - น้ำมันพืช 45 มล.
- - เกลือพริกไทย
- - แชมเปญ 325 กรัม
- - ครีมหนัก 30 มล.
- - ผักใบเขียว (หัวหอมและผักชีฝรั่ง)
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปอกแล้วหั่นหอมใหญ่ 1 หัว แล้วนำไปทอดในน้ำมันพืช พักไว้ให้เย็น
ขั้นตอนที่ 2
ผ่านเนื้อปลาหอกผ่านเครื่องบดเนื้อใส่หัวหอมทอดและขนมปังขาวชิ้นที่แช่ในนมเกลือและพริกไทยผสมให้เข้ากัน จากนั้นตีไข่สองฟองผสมกับปลาสับเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
ขั้นตอนที่ 3
ใส่เนื้อสับที่ปรุงสุกแล้วในตู้เย็นประมาณ 1.5 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 4
ต้มไข่ 4 ฟอง ปอกเปลือกและเย็น ปอกหัวหอมที่เหลือแล้วสับให้ละเอียด ล้างเห็ด ตากให้แห้ง และสับให้ละเอียด จากนั้นทอดในน้ำมันพืช 20 นาที จากนั้นใส่หัวหอมลงในกระทะแล้วทอดต่ออีก 10 นาที จากนั้นทุกอย่างก็เย็นลง
ขั้นตอนที่ 5
ผสมไข่ต้มสับ ผักชีลาว หัวหอม เห็ด และเฮฟวี่ครีม 2 ช้อนโต๊ะลงในชามตื้น ใส่เกลือและพริกไทย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 6
แบบฟอร์ม zrazy ในการทำเช่นนี้คุณต้องนำปลาสับออกจากตู้เย็นแล้วปั้นเค้กก้อนเล็ก ๆ จากนั้นใส่ไส้แล้วห่อขอบแล้วม้วนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
ขั้นตอนที่ 7
zrazy ที่เสร็จแล้วควรทอดด้วยไฟอ่อน ๆ ทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง