สิ่งที่ต้องทำจากปลา

สารบัญ:

สิ่งที่ต้องทำจากปลา
สิ่งที่ต้องทำจากปลา

วีดีโอ: สิ่งที่ต้องทำจากปลา

วีดีโอ: สิ่งที่ต้องทำจากปลา
วีดีโอ: อึ้ง!!ปั้มลมอ็อกซิเจนตู้ปลา จากขวดน้ำ ดูจบทำได้ทันที Air Pump Plastic Bottle | No Electricity 2024, พฤศจิกายน
Anonim

การเตรียมอาหารจานปลาแสนอร่อยสามารถทำได้ง่ายและไม่ยุ่งยาก และถ้าคุณต้องการกำหนดให้วันหนึ่งของสัปดาห์เป็นวันปลา คุณสามารถเพิ่มความหลากหลายด้วยปลาอบกับเครื่องเทศและลูกชิ้นเนื้อนุ่ม

สิ่งที่ต้องทำจากปลา
สิ่งที่ต้องทำจากปลา

ปลาอบเครื่องเทศ

ผู้ที่ชื่นชอบสูตรอาหารดั้งเดิมอาจชอบอาหารจานนี้ ในการเตรียมคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

- ปลาที่มีไขมัน 1-2 ชิ้น;

- มะนาว 1 ชิ้น;

- โรสแมรี่สดหรือแห้ง 0.5 ช้อนชา

- กระเทียม, กานพลูไม่กี่;

- น้ำมันมะกอก;

- เกลือ.

เริ่มแรกเตรียมน้ำดอง สำหรับสิ่งนี้ กระเทียมจะถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และโรสแมรี่ (สด) จะถูกหั่นอย่างประณีตมาก ถ้าเครื่องปรุงรสแห้งก็ควรกินครึ่งช้อนชา ใส่กระเทียม, เครื่องปรุงรส, เกลือลงในชาม, คั้นน้ำผลไม้จากมะนาวครึ่งหนึ่ง ทุกอย่างสั่นสะเทือน เพิ่มน้ำมันมะกอกสองสามช้อนโต๊ะ น้ำสลัดหมักพร้อม

แผ่นฟอยล์วางอยู่บนแผ่นอบ ควรวางปลาไว้ตรงกลาง ทำแผลเฉียง 3-4 ครั้งบนปลาที่ทำความสะอาดเกล็ดและอวัยวะภายใน ใส่กระเทียมและน้ำสลัดโรสแมรี่ในแต่ละแผล มะนาวชิ้นเล็ก ๆ ก็ถูกเติมลงไปด้วย ปลาราดด้วยน้ำดองอย่างไม่เห็นแก่ตัว ยกขอบฟอยล์ขึ้นเล็กน้อยเพื่อไม่ให้น้ำไหลลงบนแผ่นอบ ปลาควรจะอบในเตาอบประมาณ 20 นาที

จานหอมพร้อมเสิร์ฟร้อนกับมันฝรั่งบด

ลูกชิ้นปลา

เด็กกินปลาได้ยากเพราะมีกระดูกอยู่ ดังนั้นพวกเขามักจะปฏิเสธมัน สูตรลูกชิ้นปลาเป็นอาหารไร้กระดูกแสนอร่อยที่เด็กๆ อาจชอบ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

- ปลากระดูกต่ำหรือเนื้อปลา 800 กรัม

- ขนมปังขาวค้าง 100 กรัม (ไม่มีเปลือก)

- 4 หัวหอม;

- ไข่ดิบ 1 ฟอง

- น้ำนมดิบ 4 ช้อนโต๊ะ

- แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ (อะไรก็ได้);

- น้ำมันดอกทานตะวัน 4 ช้อนโต๊ะ (สำหรับทอด)

ปลาจะหลุดจากสันเขาและกระดูก หากมีเกล็ด สามารถลอกออกจากผิวหนังได้โดยตรง ขนมปังเก่าต้องแช่ในนมก่อน จากนั้นบดเนื้อปลา หัวหอม และขนมปังบีบในเครื่องบดเนื้อหรือใช้เครื่องปั่น

ใส่เกลือเล็กน้อยและพริกไทยปลาสับ ตีไข่ดิบลงไป แล้วเติมนมที่เหลือจากการแช่ขนมปัง ตีส่วนผสมให้เข้ากันจนฟู

สร้างลูกบอลขนาดเล็กจากมวลที่เสร็จแล้วแล้วม้วนเป็นแป้ง เทน้ำมันพืชลงในกระทะร้อน ตั้งไฟ ใส่ลูกชิ้นสำหรับทอด น้ำตาลให้ทุกด้าน ใส่ในกระทะแยกต่างหากกับซอสมะเขือเทศสีแดงและเคี่ยวต่ออีกสิบนาที

ปลาสับสามารถทำจาก Capelin นี้ไม่จำเป็นต้องถอดกระดูกออกจากมัน เอาเฉพาะหัวและอวัยวะภายในเท่านั้น กระดูกที่ละเอียดอ่อนนั้นถูกบดอย่างดีและไม่รู้สึกเลย

ซอสลูกชิ้นแดง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

- แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ

- เนย 1 ช้อนโต๊ะ

- วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ

- น้ำตาล 1 ช้อนชา

- น้ำซุป 0.5 ลิตร

- เกลือ.

แป้งควรจะทอดในเนย ใส่น้ำซุปครึ่งหนึ่งลงไปแล้วบดเป็นก้อนทั้งหมด เพิ่มเกลือและน้ำตาลเล็กน้อย ผัดมะเขือเทศในน้ำซุปที่เหลือแล้วใส่ลงในซอส ต้มประมาณสิบนาทีด้วยไฟอ่อน ลูกชิ้นปลาสามารถเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งและข้าวต้มโรยด้วยซอส