ไม่สามารถเปรียบเทียบม้วนโฮมเมดกับของที่ซื้อมาและยิ่งกว่านั้นสวิส - มันดูแตกต่างออกไปมันกลับกลายเป็นว่ากลมกว่าเหมือนหลอด คำแนะนำโดยละเอียดจะช่วยคุณในการเตรียมขนมชา
มันจำเป็น
- - ครีมไขมัน 150 มล.
- - น้ำตาล 75 กรัม, แป้ง;
- - โกโก้ 15 กรัม
- - 3 ไข่;
- - ผงฟู.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ผสมน้ำตาล ผงฟู และผงโกโก้เข้าด้วยกัน ร่อนแป้งลงในส่วนผสมแห้ง นวดแป้ง วางบนแผ่นอบ แผ่ให้เป็นชั้นบาง ๆ อบเค้กประมาณ 10-15 นาทีที่อุณหภูมิเฉลี่ย 180 องศา
ขั้นตอนที่ 2
นำเปลือกที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วโอนไปยังกระดาษรองอบอย่างระมัดระวังม้วนเป็นม้วน คลุมด้วยผ้าขนหนูเปียก ทิ้งไว้ให้เย็นสนิท
ขั้นตอนที่ 3
เตรียมครีมสำหรับม้วนตอนนี้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ตีครีมหนัก 150 มล. เบา ๆ แต่คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวผสมกับปัดด้วยการเติมน้ำตาลผง - คุณจะได้รับไส้ที่ดีสำหรับม้วนสวิส
ขั้นตอนที่ 4
ตอนนี้คลี่เค้กโรลเย็นเบา ๆ เคลือบด้วยครีมแล้วม้วนขึ้นอีกครั้ง ก่อนทาจาระบีแนะนำให้แช่เค้กด้วยน้ำมะนาวหรือคอนญักซึ่งจะทำให้ม้วนนุ่มขึ้น
ขั้นตอนที่ 5
ที่ด้านบนของม้วนสวิสสำเร็จรูป คุณสามารถทาครีมที่ไหลออกมาจากด้านข้างได้ เสิร์ฟแช่เย็นหั่นเป็น "ชิ้น" บาง ๆ แยมแยมหรือนมข้นสามารถใช้เป็นไส้ได้