กุ้งผัดอะโวคาโดเป็นอาหารประจำเทศกาล เตรียมความพร้อมอย่างรวดเร็ว ใช้มะเขือเทศและอะโวคาโดคุณภาพสูงสำหรับสูตรนี้ อย่าทอดกุ้งนานกว่าห้านาที คุณสามารถเลือกเครื่องเทศสำหรับน้ำดองตามรสนิยมของคุณ
มันจำเป็น
- สำหรับสองเสิร์ฟ:
- - กุ้ง 350 กรัม
- - 2 อะโวคาโด;
- - มะเขือเทศ 1 ลูก
- - 1 หัวหอม;
- - กระเทียม 2 กลีบ
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูน้ำมัน
- - น้ำมะนาว เมล็ดมัสตาร์ด พริกไทย เกลือ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เพิ่มพริกไทยป่นและน้ำมะนาวลงในน้ำส้มสายชูบนโต๊ะของคุณเพื่อลิ้มรส น้ำผลไม้ควรคั้นสด เพิ่มเมล็ดมัสตาร์ดผสมให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 2
อุ่นน้ำมันพืชในกระทะ. ปอกกระเทียมและหัวหอม สับตามชอบ ใส่ในกระทะ ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่กุ้งที่ปอกเปลือกแล้วลงในกระทะพร้อมผัก ทอดเป็นเวลา 4 นาที (ไม่เกิน 5 นาที มิฉะนั้น กุ้งจะมีรสเหมือนยาง)
ขั้นตอนที่ 3
นำกุ้งออกจากกระทะแล้วจุ่มในน้ำดองที่คุณทำกับน้ำส้มสายชูไว้ก่อนหน้านี้ เพิ่มพริกเพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มหัวหอมสดเพื่อลิ้มรส ผสมให้ละเอียด ปิดจานด้วยน้ำดองและกุ้งด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นค้างคืน
ขั้นตอนที่ 4
หั่นมะเขือเทศ ผ่าอะโวคาโดแต่ละครึ่ง นำเมล็ดออกแล้วเอาเนื้อออกเพื่อให้กุ้งผ่าครึ่ง
ขั้นตอนที่ 5
นำกุ้งหมักออกจากตู้เย็น ใส่มะเขือเทศและกุ้งสับลงในอะโวคาโดผ่าครึ่ง ราดด้วยน้ำดองที่มีกลิ่นหอมเล็กน้อย คุณสามารถโรยด้วยผักชีฝรั่งสับสดหรือผักชีฝรั่ง เสิร์ฟทันที