วิธีทำชีสแปรรูปแสนหวาน

สารบัญ:

วิธีทำชีสแปรรูปแสนหวาน
วิธีทำชีสแปรรูปแสนหวาน

วีดีโอ: วิธีทำชีสแปรรูปแสนหวาน

วีดีโอ: วิธีทำชีสแปรรูปแสนหวาน
วีดีโอ: รู้หรือไม่ ชีส มีขั้นตอนการผลิตอย่างไร 2024, มีนาคม
Anonim

ชีสแปรรูปนั้นร่างกายดูดซึมได้เกือบหมดและมีโคเลสเตอรอลน้อยกว่าชีสแข็ง เนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการ ชีสแปรรูปจึงมีผลดีต่อเส้นผม เล็บ และผิวหนัง และชีสแปรรูปที่หวานด้วยการเติมโกโก้ น้ำผึ้ง ถั่ว น้ำเชื่อม ฯลฯ อร่อยมาก

ชีสแปรรูปแสนหวาน ทำง่ายๆ ได้ที่บ้าน
ชีสแปรรูปแสนหวาน ทำง่ายๆ ได้ที่บ้าน

ชีสแปรรูปช็อกโกแลต

ชีสช็อคโกแลตแสนอร่อยสามารถทำได้ด้วยส่วนผสมต่อไปนี้:

- คอทเทจชีส 200 กรัม

- ½ ช้อนชา ผงฟู;

- ½ ช้อนชา ผงโกโก้;

- 1 ช้อนชา น้ำตาล (น้ำผึ้ง).

ใส่คอทเทจชีส ผงโกโก้ และเบกกิ้งโซดาลงในหม้อ พักไว้ 15 นาที ใช้คอทเทจชีสที่บีบมาอย่างดี มิฉะนั้น เวย์อาจเริ่มปรากฏขึ้นในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ซึ่งจะทำให้เนื้อสัมผัสของชีสเสีย

ในระหว่างนี้ ให้นำหม้อใบที่สอง เทน้ำลงไป แล้ววางบนเตาอ่างน้ำ ในอ่างน้ำนี้ ให้ละลายมวลนมเปรี้ยวเป็นเวลา 8-10 นาที คนตลอดเวลา หลังจากที่ชีสละลายแล้ว ให้เติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้งตามต้องการ หากในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารปรากฏว่าไม่ใช่ชีสแปรรูป แต่เป็นชีสนมเปรี้ยวบางทีโซดาอาจไม่เพียงพอ โซดาสามารถเติมได้ทีละน้อย หากจำเป็น ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ปริมาณโซดาที่ใช้โดยตรงขึ้นอยู่กับระดับความเป็นกรดของเต้าหู้ หากคุณใส่เบกกิ้งโซดามากเกินความจำเป็น อาจทำให้เสียรสชาติของชีสแปรรูปได้

ตอนนี้ต้องใส่ชีสแปรรูปหวานลงในแม่พิมพ์ ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถซื้อแม่พิมพ์พิเศษ (สำหรับน้ำแข็งหรือคุกกี้) ที่มีรูปร่างต่างๆ วางแม่พิมพ์ด้วยฟิล์มยึดแล้ววางชีสที่ผ่านกระบวนการแล้วปิดด้วยพลาสติกห่อหุ้มเพื่อไม่ให้เกิดคราบ แช่ชีสที่อุณหภูมิห้องแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง ชีสช็อกโกแลตแปรรูปรูปทรงสวยงามจะต้องถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่อย่างแน่นอน

ชีสแปรรูปหวานกับผลไม้

คุณจะต้องการ:

- ชีสกระท่อม 500 กรัม

- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;

- เนย 100 กรัม

- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮาร่า;

- ½ ช้อนชา โซดา;

- แอปริคอตแห้ง, ลูกเกด, ถั่ว - เพื่อลิ้มรส

ในการทำชีสหวานโดยใช้สูตรนี้ ให้ซื้อคอทเทจชีสแบบแห้งหรือทำเอง ใส่เต้าหู้ลงในกระชอน ผ้าปูที่นอน หรือกระชอน แล้วใส่ในกระทะหรือชามเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินไหลออก

ใส่คอทเทจชีสแห้งลงในกระทะ ใส่ไข่ เนย น้ำตาล และผลไม้แห้งตามชอบ (แอปริคอตแห้ง ลูกเกด) คุณยังสามารถใช้ถั่ว ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

วางกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ในไม่ช้าคุณจะสังเกตเห็นว่านมเปรี้ยวจะเริ่มละลาย สามารถเพิ่มเบกกิ้งโซดาเพิ่มเติมได้หากจำเป็น หลังจากผ่านไป 10-15 นาที นำนมเปรี้ยวออกจากเตา โอนไปยังเครื่องปั่นแล้วตีให้เอาก้อนทั้งหมดออก

ปิดแม่พิมพ์ชีสด้วยฟิล์มยึด จัดชีสสำเร็จรูปในแม่พิมพ์ ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ ทิ้งไว้ให้เย็น หลังจากผ่านไป 2-3 ชั่วโมงสามารถรับประทานชีสแปรรูปหวานพร้อมผลไม้ได้ อร่อย!