คุกกี้ที่เบาสบายและเป็นอาหารอย่างสมบูรณ์!
มันจำเป็น
- สำหรับ 18 ชิ้น:
- - แป้ง 420 กรัม
- - 1, 5 ช้อนชา ผงฟู;
- - 0.5 ช้อนชา เกลือ;
- - น้ำตาลไอซิ่ง 50 กรัม
- - โยเกิร์ตธรรมชาติ 300 กรัม
- - เนย 85 กรัม
- - 1 ไข่;
- - แครนเบอร์รี่แห้ง 140 กรัม
- สำหรับเคลือบ:
- - น้ำตาลไอซิ่ง 55 กรัม
- - 1 ช้อนชา เปลือกส้ม
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้ม.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เปิดเตาอบที่ 200 องศา วางแผ่นอบสองแผ่นด้วยกระดาษรองอบ
ขั้นตอนที่ 2
ร่อนแป้ง ผงฟู และเกลือลงในชามใบใหญ่ เพิ่มน้ำตาลไอซิ่งและผสมให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 3
ละลายเนยในไมโครเวฟหรืออ่างน้ำ และทำให้เย็นลงเล็กน้อย ตอกไข่ใส่ชามแยก แล้วตีเบา ๆ ด้วยส้อมหรือตะกร้อมือ ใส่เนยและโยเกิร์ต คนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 4
ทำความกดอากาศตรงกลางของส่วนผสมแป้งแห้ง เทส่วนผสมของเหลวลงไป ผัดจนส่วนผสมแห้งชุบ จากนั้นใส่แครนเบอร์รี่ลงไปแล้วคนอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 5
ปัดฝุ่นพื้นผิวการทำงานเบา ๆ ด้วยแป้ง เกลี่ยแป้งแล้วใช้ฝ่ามือตบเบาๆ ให้เป็นชั้นหนาประมาณ 2.5 ซม. ตัดเป็น 9 สี่เหลี่ยมและแต่ละอันเป็น 2 สามเหลี่ยม
ขั้นตอนที่ 6
กระจายช่องว่างบนแผ่นอบที่ระยะห่าง 2.5 ซม. จากกัน ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที
ขั้นตอนที่ 7
ในขณะที่คุกกี้กำลังอบ ให้เตรียมไอซิ่งโดยผสมน้ำตาลไอซิ่ง ผิวส้ม และน้ำผลไม้
ขั้นตอนที่ 8
ทำให้คุกกี้ที่เสร็จแล้วเย็นลงบนแผ่นอบแล้วย้ายไปที่ตะแกรงแล้วปิดด้วยเคลือบ