ของขวัญที่สมบูรณ์แบบสำหรับวันวาเลนไทน์สำหรับคนที่คุณรัก - อาหารอันโอชะอันวิจิตรบรรจงที่จะสร้างความพึงพอใจให้กับนักชิมอาหาร บิสกิตแผ่นบางพร้อมมูสวิปครีมและคอทเทจชีสขูด โรยด้วยวอลนัทชิ้นเล็กๆ ประดับด้วยหัวใจสัญลักษณ์ของแยมผลไม้ ในการเตรียมเค้กวาเลนไทน์เจ็ดเสิร์ฟด้วยมือของคุณเอง คุณต้องใช้เวลาว่างเพียงหนึ่งชั่วโมงเท่านั้น
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- - ไข่ - 3 ชิ้น;
- - น้ำตาลทราย - 75 กรัม
- - แป้ง - 100 กรัม
- - น้ำ - 3 ช้อนโต๊ะ;
- - น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง;
- - ผงฟู - 1 ช้อนชา
- สำหรับมูส:
- - ชีสกระท่อม - 100 กรัม
- - น้ำตาลทราย - 75 กรัม
- - ครีม 33% - แก้ว;
- - เจลาติน - 2 ช้อนชา
- สำหรับตกแต่ง:
- - แยมผลไม้ - 60 กรัม
- - วอลนัท - 60 กรัม
- - รูปหัวใจ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เปิดเตาอบที่ 190C. ตีไข่ใส่น้ำตาลวานิลลาและน้ำตาลปกติในส่วนเล็ก ๆ เทลงในน้ำที่ส่วนท้าย ร่อนแป้งกับผงฟูลงในส่วนผสมที่ได้และผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อน
ขั้นตอนที่ 2
โอนแป้งไปยังแผ่นอบปิดด้วยกระดาษรองอบ อบบิสกิตเป็นเวลา 7 นาที
ขั้นตอนที่ 3
เทน้ำเย็น 50 มล. ลงบนเจลาตินและหลังจากบวมแล้วให้ส่งไปยังอ่างน้ำและตั้งไฟจนของเหลว
ขั้นตอนที่ 4
ใช้ครีมมูสสด 33% เพื่อทำให้เค้กวาเลนไทน์มีรสชาติที่นุ่มละมุนเป็นพิเศษ ตีจนฟูแน่น ใส่น้ำตาลทรายลงในส่วนเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 5
ถูชีสกระท่อมลงในมวลครีมและผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกันจากนั้นเทเจลาตินและใส่มูสในตู้เย็นเป็นเวลา 7-10 นาที
ขั้นตอนที่ 6
เริ่มทำเค้กวาเลนไทน์ด้วยมือของคุณเอง ดำเนินการอย่างระมัดระวัง เมื่อบิสกิตเย็นตัวแล้ว ให้ตัด 14 วงกลมออกด้วยแม่พิมพ์หรือแก้ว
ขั้นตอนที่ 7
ใส่มูสแช่แข็งที่เย็นแล้วเล็กน้อยในชั้นที่ค่อนข้างหนาระหว่างช่องว่างบิสกิตสองอัน
ขั้นตอนที่ 8
อบวอลนัทและบดในเครื่องบดกาแฟ
ขั้นตอนที่ 9
แปรงด้านบนของเค้กวาเลนไทน์แต่ละชิ้นด้วยแยมผลไม้
ขั้นตอนที่ 10
ตอนนี้คุณต้องเตรียมของขวัญวันวาเลนไทน์แสนหวานด้วยความรักด้วยการตกแต่งขนมด้วยรูปหัวใจ เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้สร้างรูปปั้นสัญลักษณ์ด้วยแม่พิมพ์ โรยด้านบนและด้านข้างของขนมด้วยเศษถั่ว
ขั้นตอนที่ 11
หากคุณเตรียมเค้กวาเลนไทน์ด้วยมือของคุณเองได้อย่างเหมาะสม คำให้การอันแสนหวานของความรักจะกลายเป็นก้อนอิฐแห่งความอบอุ่นและความอ่อนโยนในความสัมพันธ์