ส่วนใหญ่มักจะเตรียม terrine จากเนื้อสัตว์หรือผัก ฉันแนะนำให้ทำช็อกโกแลตเทอร์รีน ของหวานนี้ค่อนข้างทำง่ายและอร่อยอย่างเมามัน
มันจำเป็น
- - เนย - 125 กรัม
- - ดาร์กช็อกโกแลต - 300 กรัม
- - น้ำเชื่อมข้าวโพดหรือน้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
- - คุกกี้บิสกิต - 200 กรัม
- - มาร์ชเมลโลว์ขนาดเล็ก - 100 กรัม
- - คอนญัก - 2 ช้อนโต๊ะ
- สำหรับเคลือบ:
- - ครีม - 50 กรัม
- - ดาร์กช็อกโกแลต - 100 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ใช้จานอบสี่เหลี่ยมเพื่อเตรียมเทอร์รีน จากนั้นคลุมด้วยฟิล์มยึดเพื่อให้ปลายแขวนเหนือขอบของแม่พิมพ์
ขั้นตอนที่ 2
แบ่งดาร์กช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ลงในชามแล้วละลายในอ่างน้ำ เมื่อละลายหมดแล้ว ให้ใส่ส่วนผสม เช่น เนย น้ำเชื่อมข้าวโพด หรือน้ำผึ้งและคอนยัคลงไป เพิ่มหลังตามที่คุณต้องการ ผสมทุกอย่างให้ละเอียด คุณควรมีมวลเป็นเนื้อเดียวกัน
ขั้นตอนที่ 3
ตัดคุกกี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ รวมกับมาร์ชเมลโลว์ขนาดเล็ก ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในช็อกโกแลตที่เป็นเนื้อเดียวกัน ผสมทุกอย่างอย่างถูกต้อง
ขั้นตอนที่ 4
ใส่มวลช็อกโกแลตที่ได้ลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้ ค่อยๆ เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว บีบเบาๆ ในแบบฟอร์มนี้ให้ส่งเทอร์รีนช็อกโกแลตในอนาคตในที่เย็นจนแข็งนั่นคือประมาณ 2 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 5
ในขณะที่ของหวานถูกแช่แข็งในตู้เย็น ก็ถึงเวลาทำไอซิ่งสำหรับมัน มันง่ายพอที่จะเตรียมมัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้อุ่นครีมบนเตาในกระทะ แล้วใส่ช็อกโกแลตสับเป็นชิ้นๆ ปล่อยให้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันที่เป็นผลให้เย็นลง
ขั้นตอนที่ 6
ปิดผิวของขนมด้วยไอซิ่งเย็น หลังจากทาครีมช็อกโกแลตครีมหนึ่งชั้นแล้ว ปล่อยให้มันแข็งตัว เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น ให้ใช้เปลือกน้ำrostาลที่เหลือ ช็อกโกแลตเทอร์รีนพร้อมแล้ว!