ในสูตรนี้ คุณสามารถใช้บวบหนุ่มแทนบวบได้ หากคุณคุ้นเคยกับการทอดบวบในน้ำมัน สูตรนี้จะทำให้เมนูของคุณหลากหลาย ด้วยสะระแหน่และมะนาว บวบได้รับรสชาติที่แปลกใหม่อย่างสมบูรณ์
มันจำเป็น
- - 4 บวบขนาดใหญ่
- - 2 มะนาว;
- - น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
- - สะระแหน่สดพวงเล็ก ๆ
- - พริกไทยดำเล็กน้อย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
บวบแต่ละอันตามยาวเป็นชิ้นบาง ๆ 8 ชิ้น ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยไฟแรง ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงไป ใส่บวบที่เตรียมไว้ในกระทะในหลายขั้นตอนทอดประมาณ 2-3 นาที
ขั้นตอนที่ 2
เมื่อบวบนิ่มและเหี่ยวย่น ให้พลิกกลับด้าน ทอดอีกด้านหนึ่งจนเป็นเหมือนเดิม โดยทั่วไปแล้ว บวบจะผัดอย่างรวดเร็ว ดังนั้นอย่าไปไกลจากครัว - ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพร้อมแล้ว มิฉะนั้น พวกมันอาจไหม้ได้
ขั้นตอนที่ 3
ล้างสะระแหน่สดพวง ขจัดความชื้นส่วนเกิน หรือเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ หลังจากนั้นสับมันคุณสามารถตัดมันด้วยมีดคมและถ้าคุณเป็นคนรักมินต์ก็ฉีกเป็นใบ ล้างมะนาว ตัดมะนาวแต่ละครึ่ง
ขั้นตอนที่ 4
ใส่บวบลงบนจาน พริกไทยเพื่อลิ้มรส โรยด้วยสะระแหน่สับ บีบน้ำจากมะนาวผ่าครึ่งบนจาน อย่าสำรองน้ำมะนาวและอย่ากลัว - มันจะไม่ทำลายรสชาติของขนมที่ทำเสร็จแล้ว
ขั้นตอนที่ 5
เสิร์ฟบวบผัดมะนาวมะนาวทันทีในขณะที่บวบยังอุ่นอยู่ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์ชนิดใดก็ได้และย่าง