บิสกิตกรอบแต่ไม่แข็งเลย หวานปานกลาง มีกลิ่นกาแฟ-คาราเมล เหมาะมากสำหรับกาแฟสักแก้ว! ใช้เมล็ดงาดำ ถั่ว หรือน้ำตาลธรรมดาแทนเมล็ดงาได้
มันจำเป็น
- - แป้ง 280 กรัม
- - เนย 220 กรัม
- - งา 25 กรัม
- - 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
- - 2 ช้อนโต๊ะ. นมข้นหนึ่งช้อน;
- - กาแฟธรรมชาติ 1 ช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ใส่กระทะที่มีก้นหนาบนไฟอ่อนแล้วเทน้ำตาลลงไปรอจนละลาย - น้ำตาลควรเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง เทกาแฟหนึ่งช้อนลงในนมข้นคนให้เข้ากัน ผัดจนเนียนจากนั้นนำกระทะออกจากความร้อนขณะคน
ขั้นตอนที่ 2
เพิ่มเนยนิ่มลงในส่วนผสมที่เกิดขึ้นในหลายรอบ คนให้เข้ากันแล้วใส่ส่วนผสมในตู้เย็นให้เย็น
ขั้นตอนที่ 3
เพิ่มแป้งร่อนลงในมวลที่เย็นแล้วผสมจนเนียน - แป้งสำหรับคุกกี้ในอนาคตพร้อม
ขั้นตอนที่ 4
แบ่งแป้งที่ทำเสร็จแล้วออกเป็นสองส่วนสร้างไส้กรอกจากทั้งสองห่อด้วยพลาสติกแรปใส่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง คุณสามารถทำแป้งสำหรับคุกกี้กาแฟคาราเมลในตอนเย็นเพื่อเตรียมและเสิร์ฟอาหารอันอบอุ่นในตอนเช้าสำหรับอาหารเช้า
ขั้นตอนที่ 5
นำไส้กรอกแช่เย็นออกจากแป้งแล้วคลุกงาราวกับว่ากดลงไป จากนั้นตัดไส้กรอกเป็นวงประมาณ 1-1.5 ซม. วางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment ใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 20 นาที
ขั้นตอนที่ 6
อบคุกกี้กาแฟคาราเมลในเมล็ดงาเป็นเวลา 20 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา ทำให้คุกกี้สำเร็จรูปเย็นลงเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟพร้อมกับกาแฟหรือชาหนึ่งถ้วย