Okroshka เป็นหลักสูตรแรกในฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยม การเตรียมเป็นเรื่องง่ายมาก แต่ส่วนใหญ่มักใช้ kvass อย่างไรก็ตาม เป็นพื้นฐานสำหรับ okroshka คุณสามารถเลือกอย่างอื่นได้ เช่น น้ำมะเขือเทศที่ปรุงด้วยวิธีพิเศษ
มันจำเป็น
- - 3-4 มันฝรั่ง
- - 2 แครอท
- - 2 ไข่;
- - หัวหอมเขียว;
- - แตงกวาสด 1 ลูก
- - 2 แตงกวาดองหรือเค็มเล็กน้อย
- - เนื้อปรุงสุก
- - เกลือ;
- - 800 มล. น้ำมะเขือเทศ;
- - 200 มล. น้ำเค็ม;
- - พริกแดงป่นหรือซอสทาบาสโก
- - มัสตาร์ด;
- - ครีม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เริ่มต้นด้วยการเตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับอาหารจานอร่อยนี้ ล้างหัวหอมสีเขียวและสับให้ละเอียด หัวหอมจะต้องปอกเปลือกล้างและสับละเอียดในลักษณะเดียวกัน
ขั้นตอนที่ 2
ต้มมันฝรั่งกับแครอทจนสุก จากนั้นปล่อยให้เย็น ลอกเปลือกออก (ถ้าต้มในเปลือก) แล้วสับให้ละเอียดด้วย
ขั้นตอนที่ 3
เริ่มจากแตงกวากันก่อน เมนูนี้มีทั้งแตงกวาสดและแตงกวาดอง ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 4
เนื้อต้ม ไส้กรอกต้ม หัวใจ - ผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกันสามารถใช้ได้ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสิ่งที่อยู่ในตู้เย็น ตัดเป็นก้อนเหมือนส่วนประกอบก่อนหน้าทั้งหมด
ขั้นตอนที่ 5
ผลิตภัณฑ์สุดท้ายที่จะเข้าไปในจานของเราคือไข่ ต้มให้สุก ปอกเปลือกและสับให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 6
ผสมส่วนผสมทั้งหมด เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 7
ในขั้นตอนต่อไปเราเตรียมไส้สำหรับ okroshka จากน้ำมะเขือเทศ เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้ผสมน้ำมะเขือเทศกับน้ำเกลือจากแตงกวาดองหรือเกลือเล็กน้อย เพิ่มน้ำมะนาวครึ่งลูกและซอสทาบาสโกเล็กน้อย หากคุณไม่มี พริกไทยร้อนแดงสามารถใช้แทนซอสได้
ขั้นตอนที่ 8
หลังจากเย็นตัวแล้ว okroshka ในน้ำมะเขือเทศก็พร้อมใช้งาน
