ซอสเนื้อเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารหลากหลายประเภท แต่บางครั้งตัวเขาเองก็สามารถกลายเป็นดาราแห่งอาหารมื้อเย็นหรือมื้อกลางวันได้ ซอสเนื้อร้อนจะกลายเป็นไฮไลท์ของโต๊ะของคุณและจานอิสระที่ยอดเยี่ยม
มันจำเป็น
- - เนื้อ 500 กรัม
- - กระเทียม 3 กลีบ
- - 3 หัวหอม;
- - น้ำซุปเนื้อหนึ่งลิตร
- - 4 แครอท
- - พริก 2 เม็ด
- - 5-6 สต. ล. วางมะเขือเทศ
- - ถั่ว 800 กรัม (กระป๋อง);
- - เครื่องขูด;
- - กระเทียมกด
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สับหัวหอมอย่างประณีต บนกระต่ายขูดหยาบขูดแครอทที่ล้างและปอกเปลือกแล้ว ตัดพริก: ตัดหางสีเขียว ผ่าครึ่งและเอาเมล็ดออกอย่างระมัดระวัง ตัดส่วนผสมร้อนเป็นเส้นบาง ๆ ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะและผัดผักที่เตรียมไว้เล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 2
ล้างและหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มลงในผักย่าง ผัดส่วนผสมจนร่วน อย่าลืมคนส่วนผสมในกระทะเป็นระยะ
ขั้นตอนที่ 3
บีบกระเทียมโดยใช้เครื่องกด ("เครื่องบด") ผสมกับซอสมะเขือเทศใส่ผักที่เตรียมไว้กับเนื้อสัตว์ ปรุงทุกอย่างสองสามนาที เทน้ำซุปและรอจนเดือด ลดความร้อนลงครึ่งหนึ่งและเคี่ยวอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 4
วางถั่วในกระชอนและรอให้ของเหลวระบายออกจนหมด ใส่ซอสเคี่ยว คนให้เข้ากัน เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส อุ่นก่อนเสิร์ฟถ้าจำเป็น แบ่งซอสลงในชาม/แก้วเล็กๆ แล้วเสิร์ฟ