เมื่อมันฝรั่งบดแบบคลาสสิกกลายเป็นเรื่องที่น่าเบื่อ คุณสามารถเตรียมความหลากหลายที่น่าสนใจได้ เช่น ถั่วลันเตาและครีม รสชาติของอาหารนั้นดูแปลกและน่าสนใจมาก
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 5-6 ชิ้น;
- ถั่วกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
- ครีมไขมัน 15-20%;
- เนย - 100 กรัม
- อกไก่;
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
การเตรียมการ:
- ปอกมันฝรั่งเติมน้ำแล้วต้มบนเตาจนสุก ความเต็มใจที่จะตรวจสอบด้วยมีด - มันฝรั่งควรเลื่อนมีดออกอย่างง่ายดาย เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว ให้สะเด็ดน้ำเกือบทั้งหมด เหลือหนึ่งในสาม
- ในเครื่องผสมให้ตีครีมกับถั่วเขียว เทมันฝรั่งต้มกับน้ำที่นั่นแล้วตีทุกอย่างให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม (หรือเครื่องปั่น)
- เทน้ำซุปข้นที่เกือบจะเสร็จแล้วกลับเข้าไปในหม้อแล้ววางบนเตา ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส นำน้ำซุปข้นไปต้มและเปิดไฟปานกลางต่ออีก 10-15 นาที วิธีนี้ทำให้ครีมไม่เปรี้ยวและสามารถเก็บน้ำซุปข้นที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นได้
- เมื่อมันฝรั่งบดพร้อมแล้วให้ใส่เนยลงไปผัด ส่วนผสมนี้ถูกเพิ่มเป็นตัวเลือก ฝ่ายตรงข้ามของแคลอรี่ส่วนเกินอาจไม่รวมมัน
- ลอกอกไก่หรือต้นขาออกจากผิวหนัง เอากระดูกออก คุณควรได้เนื้อไก่ 300-400 กรัม
- เทน้ำมันลงในกระทะ ทอดเนื้อไก่จนเป็นสีเหลืองทอง
- อาหารหนึ่งจานถือได้ว่าเป็นมังสวิรัติหากคุณไม่รวมไก่
- ในการเสิร์ฟจานเสร็จ มันฝรั่งบดจะถูกเทลงในจานและวางเนื้อไก่ทอดสองสามช้อนโต๊ะไว้ด้านบน