ตามเนื้อผ้า Irish Shepherd's Pie ทำจากเนื้อแกะ แต่รสชาติจะไม่แย่ลงไปอีกหากคุณแทนที่ด้วยเนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัว พายหม้อปรุงอาหารที่เรียบง่ายนี้สวยงาม ไส้และอร่อย
มันจำเป็น
- - เนื้อสับ 0.5 กก.
- - มันฝรั่ง 700 กรัม
- - หัวหอม 1 หัว;
- - คื่นฉ่าย 1 ก้าน;
- - 1 แครอท
- - น้ำซุปเนื้อ 150 มล.
- - เนย 1 ช้อนโต๊ะ
- - น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- - นม 100 มล.
- - ซอส Worcester 1 ช้อนโต๊ะ
- - วางมะเขือเทศ 1 ช้อนชา
- - เกลือ;
- - พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปอกเปลือกและต้มมันฝรั่งในน้ำเค็ม สับหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับขึ้นฉ่ายที่ตั้งอย่างประณีต ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
ขั้นตอนที่ 2
ตั้งน้ำมันพืชในกระทะและเก็บหัวหอมจนใส ใส่แครอทและคื่นฉ่ายลงในหัวหอมและผัดให้เข้ากันประมาณ 2-3 นาที จากนั้นใส่เนื้อสับลงในผักแล้วผัดจนกรอบ
ขั้นตอนที่ 3
รวมซอสมะเขือเทศและซอส Worcestershire เจือจางส่วนผสมด้วยน้ำซุปเนื้อ เพิ่มส่วนผสมลงในเนื้อสัตว์และผักและเคี่ยวอีกประมาณ 5 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ
ขั้นตอนที่ 4
เมื่อมันฝรั่งสุก สะเด็ดน้ำและบดให้เป็นเนื้อเดียวกัน เติมเนยและนมร้อน
ขั้นตอนที่ 5
อุ่นเตาอบไว้ที่ 200 องศา ใส่เนื้อในจานอบให้แบน จากนั้นใส่มันฝรั่งบดแล้วแผ่ให้แบนแล้วใช้ส้อมทำเป็นคลื่น วางแม่พิมพ์ในเตาอบและอบประมาณ 15-20 นาที พายไอริชเชพเพิร์ดพร้อมเมื่อเปลือกมันฝรั่งเป็นสีน้ำตาลทอง