เค้กปลาเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อกลางวัน สูตรนั้นง่ายมากเตรียมลูกชิ้นได้อย่างรวดเร็วอร่อยและกรอบ
มันจำเป็น
- - ปลาแซลมอน 500 กรัม
- - ปูอัด 200 กรัม
- - เนย 100 กรัม
- - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะแป้งสาลี
- - โหระพา 2 กรัม
- - เกลือทะเลเพื่อลิ้มรส
- - พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สำหรับการเตรียมเนื้อทอดคุณสามารถใช้ปลาแซลมอนไม่เพียง แต่ปลาสีแดงเท่านั้น ปอกเปลือกเนื้อและกระดูกหั่นเป็นชิ้น
ขั้นตอนที่ 2
เนยแช่เย็น (สามารถใส่ในช่องแช่แข็งประมาณ 10-15 นาที) หั่นเป็นก้อน
ขั้นตอนที่ 3
ใส่ชิ้นปลา เนยก้อน และปูอัดที่ปอกเปลือกแล้วลงในเครื่องปั่นและหมัด คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อแทนเครื่องปั่นได้ เนื่องจากสะดวกกว่า นวดเนื้อสับที่เป็นผลแล้วปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและโหระพาหากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้ เนยจะต้องเย็นไม่เช่นนั้นจะติดอยู่ในเครื่องบด หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มไข่ได้ แต่ให้ร่อนแป้งสองสามช้อนโต๊ะลงในเนื้อสับ
ขั้นตอนที่ 4
โรยแป้งบนจานหรือโต๊ะ เทน้ำลงในชาม ทามือให้เปียก แล้วปั้นเป็นเนื้อสับ จุ่มแต่ละชิ้นในแป้ง
ขั้นตอนที่ 5
ละลายเนยเล็กน้อยในกระทะ ทอดชิ้นที่เตรียมไว้จนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน วางชิ้นทอดบนกระดาษชำระเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง