ปีที่แล้วฉันกับสามีไปเที่ยวพักผ่อนที่ยุโรป เราฉลองครบรอบ 10 ปีของชีวิตด้วยกัน และในร้านอาหารเล็ก ๆ แห่งหนึ่งพวกเขาลองจานเห็ดเบา ๆ แสนอร่อยมากมายและในเวลาเดียวกันชื่อที่โรแมนติกมาก - ปอร์โตเบลโล ตอนนี้มันอยู่บนโต๊ะวันหยุดของฉันเสมอ
มันจำเป็น
- - หมวกเห็ดพอร์โตเบลโล (แชมเปญสีน้ำตาล) - 20 ชิ้น,
- - อกไก่ (เนื้อ) - 1 ชิ้น,
- - อะโวคาโด - 2 ชิ้น,
- - แอปเปิ้ล (โดยเฉพาะอย่างยิ่งเปรี้ยวหรือหวานและเปรี้ยว) - 1 ชิ้น,
- - สลัดผักสด - พวง
- - น้ำมะนาว 1/2 ลูก,
- - เกลือ,
- - พริกไทย,
- - น้ำมันมะกอก.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างหมวกเห็ด แห้ง จารบีด้วยน้ำมันมะกอก ใส่เกลือเล็กน้อย ใส่หมวกบนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที
ขั้นตอนที่ 2
ต้มเนื้อไก่ สับละเอียด ปอกอะโวคาโด เอาเม็ดที่ขูดออก โรยด้วยน้ำมะนาวทันที ใส่แอปเปิ้ลขูด เลือกสลัดผักสดที่ล้างแล้วเช็ดให้แห้ง
ขั้นตอนที่ 3
ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก คลุกเคล้าและใส่เห็ดลงไป โรยด้วยวอลนัทสับละเอียดด้านบน