นี่เป็นอาหารง่ายๆ และใช้เวลาปรุงประมาณ 40 นาทีเท่านั้น เนื้อจะนุ่มและชุ่มฉ่ำมาก และมิ้นต์ก็ทำให้จานมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ หากต้องการสามารถเปลี่ยนถั่วเป็นมันฝรั่งได้จากนั้นจานจะกลายเป็นแคลอรี่สูงอีกเล็กน้อย
มันจำเป็น
- - ซากกระต่าย
- - ถั่วกระป๋องหรือต้ม 300 กรัม
- - 2 หัวหอมใหญ่
- - 1 แครอทขนาดใหญ่
- - มะเขือเทศขนาดกลาง 2 ลูก
- - ลูกพรุน 50 กรัม
- - กระเทียม 3-4 กลีบเล็ก
- - พวงสะระแหน่สด
- - น้ำแอปเปิ้ล 250 มล.
- - ซีอิ๊วขาว 50 มล.
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
- - เครื่องเทศ (ออริกาโน, โหระพาแห้ง, ปาปริก้า) และเกลือ - เพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างซากกระต่ายและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในจานอบขนาดใหญ่ เกลือเนื้อโรยด้วยเครื่องเทศและผสมให้เข้ากัน เทน้ำแอปเปิ้ล (2-3 ช้อนโต๊ะ) ซอสถั่วเหลืองและน้ำมันพืชลงไป ผสมทุกอย่างอีกครั้ง เพิ่มกลีบกระเทียมเจาะในหลาย ๆ ที่ด้วยมีด วางกระต่ายไว้ในเตาอบโดยอุ่นที่ 200 องศาเป็นเวลา 15 นาที
ขั้นตอนที่ 2
สับแครอทและหัวหอมอย่างหยาบ ขั้นแรกให้ทอดหัวหอมในน้ำมัน และเมื่อสุกแล้ว ให้ใส่แครอท ลูกพรุน และมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ลดความร้อนและเทน้ำแอปเปิ้ลที่เหลือ ปิดผักและปรุงอาหารประมาณ 10 นาที
ขั้นตอนที่ 3
เมื่อลูกพรุนแช่น้ำแล้ว ให้ใส่สะระแหน่สับละเอียดลงในส่วนผสมผัก คนให้เข้ากัน ปิดไฟ คุณสามารถเติมน้ำเล็กน้อยได้หากส่วนผสมข้น
ขั้นตอนที่ 4
ผสมผักกับเนื้อกระต่ายในแม่พิมพ์ เพิ่มถั่วที่ปรุงแล้วและปิดฝากระป๋องด้วยกระดาษฟอยล์ อบในเตาอบอีก 15 นาที จากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออกแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 2 นาทีเพื่อให้กระต่ายสีน้ำตาล