เค้กช็อคโกแลตเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการรักษาแขกและสำหรับชาโฮมเมดกับครอบครัว
ฟันหวานทุกคนจะรักเค้กช็อคโกแลต
ส่วนผสม:
- เค้ก - 2 ชิ้น;
- ไวท์ช็อกโกแลต - 50 กรัม
- ดาร์กช็อกโกแลต-50 กรัม
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- น้ำตาล - 50 กรัม
- เนย - 100 กรัม
- แป้ง - 100 กรัม
- แป้งอบ - 1 ช้อนชา
ส่วนผสมสำหรับการชุบ:
- น้ำตาล - 70 กรัม
- น้ำ - 100 มล.;
- เหล้าหรือคอนญัก - 50 กรัม
ส่วนผสมสำหรับครีม:
- โปรตีน -2 ชิ้น;
- เนย - 100 กรัม
- น้ำตาล - 100 กรัม
- นมข้น (ไม่จำเป็น) - 100 กรัม
การเตรียมการ:
- ขั้นแรก คุณควรเตรียมครีมสำหรับเค้ก หรือมากกว่าฐานสำหรับครีมเมอแรงค์เอง ตีไข่ขาวกับน้ำตาลจนเป็นฟองหวานโดยใช้เครื่องผสมหรือเครื่องตี
- จากนั้นทาแผ่นอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวันและกระจายเนื้อหาอย่างสม่ำเสมอใส่ในเตาอบ
- ถัดมาเป็นการเตรียมเค้ก: ไวท์ช็อกโกแลตและดาร์กช็อกโกแลตต้องละลายในอ่างน้ำ ในขณะที่ให้ความร้อน คุณต้องผสมไข่กับน้ำตาลและเนย
- ใส่ช็อกโกแลตละลาย ผงฟู และแป้งลงในส่วนผสม ใส่ในเตาอบและอบครึ่งชั่วโมง
- มาเตรียมการชุบกัน: ต้มน้ำ, ใส่น้ำตาล, พักครึ่งนาที จากนั้นนำออกจากเตา ใส่เหล้าหรือบรั่นดี ผสมทุกอย่าง ตีนมข้นกับเนยเพิ่มเมอแรงค์ที่สับก่อนหน้านี้ลงในมวลผสม
- เค้กซึ่งในที่สุดก็กลายเป็นสองส่วน ทาครีมส่วนหนึ่งของเค้ก ปล่อยให้แช่ แล้วปิดด้วยชั้นที่สองด้านบน ปล่อยให้แข็งตัวในที่เย็นเป็นเวลาห้าหรือหกชั่วโมง
- ใช้ครีมช็อคโกแลตและเมอแรงค์ในการตกแต่ง หากคุณต้องการทำให้เค้กมีความเป็นต้นฉบับมากขึ้น คุณสามารถใส่ผลเบอร์รี่หรือตุ๊กตาหวานสำหรับเค้กไว้ด้านบน